2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aparentemente, Einstein no tenía razón cuando dijo que solo dos cosas son infinitas: el universo y la estupidez humana. De hecho, hay un tercero: este es el ingenio sin escrúpulos de fabricantes y comerciantes.
Una mirada más cercana a las etiquetas de las salchichas frescas revela las posibilidades insospechadas y el progreso de la industria alimentaria. Varias empresas ofrecen salchichas de ternera fresca en las tiendas, que están hechas de cualquier cosa menos carne de res.
Un ejemplo a este respecto es la salchicha de ternera, que es producida por la empresa de Sofía Maleventum Maron. La salchicha en cuestión contiene carne de pavo y / o pollo deshuesada a máquina, piel de cerdo y / o pollo, posiblemente algo de carne de res, agua, almidón de papa y un montón de aromas, sabores, conservantes y cualquier otra E.
La descripción del contenido también menciona las especias, para las cuales, sin embargo, no se especifica qué son y en qué cantidades se utilizan.
Los que se enumeran en el paquete también merecen atención. La salchicha de ternera sin ternera contiene colorante alimentario E120, que contiene cohenilo, ácido carmínico y otros tipos de carmín. El conservante E250 contiene nitrito de sodio.
Los expertos comentan que la presencia de nitrito de sodio, el llamado E-250. Aunque es uno de los ingredientes habituales de la mayoría de los productos perecederos del mercado búlgaro, es cancerígeno.
El nitrito de sodio es especialmente peligroso para los bebés y los niños pequeños. Su uso en cantidades superiores a 4 miligramos por 100 gramos. Sin embargo, a menudo los productores nacionales reaseguran e invierten más.
Otra práctica de los fabricantes es utilizar el colorante rojo E-124 - Ponceau. Aporta un bonito y fresco color rosa a las salchichas, pero provoca hiperactividad en los niños.
El salami de ternera, producido sin ternera, es solo un ejemplo de las prácticas de producción incorrectas de los productores búlgaros. Los búlgaros más asentados con "nostalgia" recuerdan las salchichas magras sin carne (entienda cuernos, pezuñas, piel, etc.)
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