2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los amantes del bistec apetitoso y bien horneado son muchas veces más que los que lo rechazarían de inmediato. El drama proviene de la visión de larga data del daño de la carne roja. Se ha relacionado con colesterol alto, sobrepeso, diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cáncer. Así lo afirmaron científicos y nutricionistas después de numerosos estudios.
Hoy, la noción establecida de todo el daño causado por la carne tierna y apetitosa comienza a cambiar por completo. Una nueva investigación rechaza la noción de que no hay evidencia que respalde su daño a la salud.
Las nuevas producciones están causando gran indignación entre los especialistas que llevan décadas estudiando los daños de comer carne roja. Niegan todas las nuevas producciones y señalan una de sus peculiaridades como el principal motivo para no tomarlas en serio. Las nuevas producciones no son el resultado de un método de investigación que se suele hacer, sino de la sistematización de muchos estudios previos y sus resultados.
El drama científico proviene de las peculiaridades de la ciencia sistemática, que trabaja sobre el principio del análisis imparcial de investigaciones realizadas previamente. Toma sus resultados y los revisa, imponiendo así control sobre los sesgos humanos personales de los propios investigadores.
El argumento de la investigación tradicional es que no podemos estar seguros de si la evidencia del análisis sistemático es lo suficientemente fuerte como para formar conclusiones generales.
De hecho, el análisis de la sistematización de datos no dice categóricamente si las carnes rojas son dañinas o útil. La afirmación es que no hay pruebas suficientes para hacer afirmaciones sobre el daño o beneficio de este tipo de carne.
De esta situación, la conclusión que se puede sacar con certeza es que la ciencia de la nutrición es mucho más compleja de lo que imaginamos. Las diferencias no provienen tanto de la naturaleza de la evidencia misma como de su interpretación.
Para nosotros, los consumidores, es importante obtener una opinión definida, por ejemplo: la carne roja causa cáncer por lo que debe excluirlo de su menú. A este deseo, los científicos responden que no existe una respuesta simple y definitiva y es posible que nunca sepamos con absoluta certeza si la carne roja es perjudicial o beneficiosa para la salud.
¿Qué ofrecen los nutricionistas en esta situación?
El mensaje real después de tal investigación es no tener demasiado miedo a carne roja. Es una cuestión de elección personal excluir. Esto no dañará el cuerpo. También es poco probable que su consumo moderado sea fatal. La clave está en una dieta variada, es más beneficiosa para la salud.
Las personas que tienen problemas de salud deben consultar con sus médicos o nutricionistas sobre lo que es apropiado excluir de su menú, pero las personas sanas pueden comer sin peligro lo que quieran. Siempre que observen moderación en la elección.
Recomendado:
Nuevo Por El Daño De Comer Carne Roja
El riesgo de enfermedad cardiovascular aumenta en casi un 10 por ciento si comemos incluso solo dos veces por semana carne de cerdo o carne roja de ternera . La declaración de un grupo de científicos estadounidenses fue publicada recientemente por el tabloide británico Daily Mail.
La Carne Roja No Es Dañina, Pero Sí útil
Después de décadas de denuncias públicas de la carne roja como el enemigo número uno del corazón, los investigadores de la Universidad de Pensilvania están en camino de rehabilitarla. ¿Cuántas veces has escuchado el mantra, excluye de tu menú todas las carnes rojas, porque son una rica fuente de Ácidos grasos saturados que obstruyen las arterias, aumentan el nivel de colesterol malo en sangre y aumentan el riesgo de ataque cardíaco.
Come Carne Roja Para Bebés Tranquilos
La carne roja es extremadamente adecuada para mujeres embarazadas. Los investigadores han descubierto que si se centran principalmente en las chuletas de cerdo, especialmente durante los primeros tres meses de embarazo, tienen ocho veces más probabilidades de dar a luz a un niño tranquilo y manso que otras mujeres.
¡La Carne Roja Aumenta El Riesgo De Accidente Cerebrovascular
Aunque es una fuente rica en proteínas, el consumo de carne roja aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, según un estudio de expertos citado por Reuters. El estudio analizó datos de 11.000 personas cuya salud fue monitoreada durante 23 años.
¿Por Qué Y Cómo Sustituir La Carne Roja Por Champiñones?
Recientemente, cada vez más nutricionistas creen que los alimentos proteicos de origen animal son dañinos. El hecho es que una persona consume carne, huevos y otros alimentos similares en cantidades mayores de las necesarias. El problema radica en que la proteína de origen animal, que no se absorbe del tracto gastrointestinal, comienza a descomponerse y como resultado de esta reacción se forman muchas toxinas en el intestino (amoniaco, metano, sulfuro de hidrógeno, histamina, n
