2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Recientemente, cada vez más nutricionistas creen que los alimentos proteicos de origen animal son dañinos. El hecho es que una persona consume carne, huevos y otros alimentos similares en cantidades mayores de las necesarias. El problema radica en que la proteína de origen animal, que no se absorbe del tracto gastrointestinal, comienza a descomponerse y como resultado de esta reacción se forman muchas toxinas en el intestino (amoniaco, metano, sulfuro de hidrógeno, histamina, nitroamina, etc.) e incluso los radicales libres que pueden causar un gran daño al organismo.
Para lidiar con ellos, el cuerpo secreta enzimas que participan en muchas reacciones vitales. En este caso, hay dos formas de ayudar al organismo: reducir la cantidad de proteína animal consumida y aumentar la cantidad de alimentos vegetales en la dieta. El hecho es que los alimentos vegetales contienen la mayoría de las enzimas que ingresan al cuerpo.
Uno de los productos proteicos de composición de aminoácidos más ricos es carne roja. Pero consumo de carne tiene efectos secundarios. Así, científicos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard en un estudio a gran escala encontraron que la preparación de este producto en los alimentos produce una gran cantidad de carcinógenos, grasas saturadas nocivas y colesterol.
¿Qué podemos sustituir a un producto tan necesario en nuestra dieta como la carne?
Investigadores de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore concluyeron que champiñones blancos son los mejores análogo vegetal de la carne roja. Además, los hongos blancos no solo saturan el cuerpo con aminoácidos vitales, sino que también pueden ayudar a combatir el exceso de peso.
Gracias al estudio, los expertos de Baltimore han llegado a la conclusión de que reemplazar la carne roja con champiñones en los alimentos, reduce el índice de masa corporal y el tamaño de la cintura.
Para sentir la transformación de su cuerpo, es suficiente excluir un producto de la dieta habitual: la carne y reemplazarlo con la misma cantidad de hongos blancos.
Una buena ventaja de perder kilos de más con un reemplazo de este tipo será el fortalecimiento general de la salud.
El hecho es que hongos son una fuente natural de vitamina PP. Además, la composición de este producto es rica en ácido fólico y pantoténico, así como en vitamina C.
La composición mineral de las setas también es rica. Este producto cuenta con una gran cantidad de potasio, fósforo, calcio, magnesio, flúor, cromo y azufre.
¿Quiere mejorar su salud y perder peso? ¡Sustituye la carne roja por champiñones y no olvides contarnos tus éxitos!
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