2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los chefs bosnios están preparados para atacar el Libro Guinness de los Récords con uno de los manjares locales más venerados: sopa corriendo.
Los maestros de los cucharones han preparado un caldero con un diámetro de 2,5 m, una altura de 1 metro y una capacidad de 4100 litros, que se puede llenar hasta el borde con la deliciosa sopa. Actualmente, el récord mundial de cantidad de alimentos preparados es de 4026 litros.
Se espera que el caldero contenga cerca de 15.000 porciones de la sopa aromática, que es especialmente popular en Serbia, Macedonia y Bosnia. Se distribuirán a los invitados a la conferencia, a los ciudadanos asistentes al evento.
Una parte se donará a cocinas para los pobres, según Nermin Hodzic, presidente de la Asociación de Chefs de Bosnia y Herzegovina.
800 kg de pollo, 150 kg de zanahorias, 50 kg de cebollas, 5 kg de quimbombó, 70 kg de harina, 15 kg de perejil, 75 litros de aceite y 5 kg de especias ya se han preparado para la preparación de la racha récord sopa.
También te ofrecemos la receta original para hacer sopa de bego. Para cuatro porciones, necesitará 500 g de pollo, 50 apio (raíces), 50 g de perejil (raíces), 1-2 piezas. zanahorias, 100 g de okra fresca, 100 g de arroz, 200 g de crema agria, 3 uds. yema, sal, pimienta y zumo de limón, 50 g de harina y 50 g de mantequilla.
Lavar el pollo, salarlo y verterle agua fría. Agrega el perejil finamente picado y las raíces de apio, así como las zanahorias picadas y lleva a ebullición.
Llevar a ebullición a fuego lento. En un recipiente aparte, hierve la okra, asegurándote de poner el jugo de medio limón en el agua. Hervir el arroz y enjuagarlo con agua fría.
Deshuesar el pollo cocido y volver a colocar en la sartén. Agrega el baño escurrido y el arroz cocido. Deje hervir y cocine por otros 7-8 minutos.
Calentar la mantequilla y freír la harina en ella. Diluir con el caldo de la sopa y verter en la olla con los demás productos.
Hierva la sopa de remolacha durante otros 4-5 minutos, luego agregue crema agria, yemas de huevo y jugo de limón. Espolvorear generosamente con perejil y servir caliente.
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