2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El ajo, que en la Edad Media fue especialmente relevante como ayudante en la lucha contra los vampiros, ha sido utilizado por la humanidad durante cinco mil años.
Solo el ajo picado, exprimido o picado libera las sustancias saludables que produce esta planta única como una verdadera planta medicinal.
El ajo se cultiva en Asia Central, donde se cosecha de forma silvestre como planta medicinal. Los antiguos chinos la convirtieron en una planta cultivada.
El faraón egipcio Tutankamón fue enterrado con ajo para estar siempre a mano. Se cree que en los jardines colgantes de Semiramis, que son una de las antiguas siete maravillas del mundo, el ajo era una de las plantas exóticas.
La historia del deporte describe al ajo como un precursor del dopaje. Los romanos creían que tenía propiedades afrodisíacas. Según los antiguos indios, el ajo cura 222 enfermedades.
Los cruzados, Marco Polo y los primeros marineros siempre tomaron el ajo como una de las cosas más importantes para tener fuera de casa.
Los curanderos antiguos creían que el ajo podía matar la peste y la rabia, la hipertensión arterial y la aterosclerosis, y que curaba las enfermedades virales.
El ajo es un ingrediente en los platos de casi todas las naciones. El tradicional ritual de saludo italiano consiste en servir un trozo de pan frito, untado con ajo, salado, espolvoreado con pimienta negra y espolvoreado con aceite de oliva. En realidad, esto es una especie de bruschetta.
La famosa salsa lyoli francesa es impensable sin ajo porque es su ingrediente principal. La sopa de gazpacho fría española también se hace con ajo.
La pasta italiana genovesa, que está hecha con espinacas, albahaca, perejil, orégano y parmesano, no se puede terminar sin agregar un poco de ajo.
El gulash húngaro, que es uno de los platos más populares, es impensable sin ajo. Debido al aroma del ajo, es despreciado y exaltado por los amantes de los platos refrescados con su aroma específico.
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