2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La pizza es un plato favorito de jóvenes y mayores. Difícilmente hay una persona que no se abalanza sobre Margarita, Capricciosa, Napolitana, Calzone o Quatro Formaggi recién horneadas. ¿Y de qué otra manera? Cada una de estas tentaciones de pasta es fragante, suave y se derrite en la boca.
Sin embargo, este no es el caso de la pizza que sobró de anoche. Después de reposar durante varias horas, pierde su aspecto apetitoso original y debe recalentarse. Cómo recalentar pizzaser igual de delicioso?
Esta pregunta fue respondida por chefs de una pizzería en Brooklyn. Según ellos, muchas personas usan un horno microondas para calentar Pizza pero este es el enfoque equivocado, porque después de unos minutos en la máquina, la masa se ve empapada y de alguna manera tiene un sabor extraño.
También sería incorrecto volver a poner la pizza de anoche en el horno, porque esto hará que la masa se seque y se endurezca aún más.
Es por eso que los chefs experimentados recomiendan recalentar la pizza sobrante en una sartén. Para hacer esto, deben colocarse en un aparato sin aceite y hornearse durante 2 minutos.
Luego los cocineros aconsejan escurrir un poco de agua alrededor de las piezas y tapar la cacerola con una tapa y retirar del fuego. La pizza debe dejarse debajo de la tapa durante un minuto y luego estar lista para comer.
¡El resultado es una corteza crujiente, un núcleo suave y un queso amarillo perfectamente derretido!
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