2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los hongos son uno de los mejores alimentos para las personas que padecen trastornos nerviosos. La razón de esto es el alto contenido de fósforo, que tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el sistema nervioso.
La mayor parte del ácido fosfórico y el potasio se encuentran en la piel del hongo, mientras que en el muñón están menos. Además del sistema nervioso, los hongos también se recomiendan para la prevención de la anemia.
A pesar del alto contenido de agua (85-90%) en estas plantas, el valor nutricional de los hongos es alto. Son más nutritivos que todos los cereales. Incluso son equivalentes a guisantes, zanahorias y lentejas. También se encontró que algunas variedades de hongos tienen casi el mismo valor energético que el de la carne.
Los hongos también contienen proteínas, carbohidratos, una pequeña cantidad de grasas, sales y vitaminas. De hecho, las proteínas de estas plantas tienen las propiedades de las proteínas vegetales y animales.
Los cuerpos fructíferos de los hongos incluyen vitaminas A, B, C y D, que son importantes para el cuerpo. La mayoría de las vitaminas son del grupo B y D. Los hongos también contienen la valiosa sustancia lecitina, que contiene fósforo y vitamina D.
A pesar de sus propiedades beneficiosas, los hongos presentan muchos riesgos. Los hongos venenosos pueden causar graves consecuencias, incluso la muerte.
Los hongos de calidad también pueden ser peligrosos si no se consumen dentro de un tiempo razonable después de la compra / recolección. Esto se debe a que los hongos son un producto extremadamente perecedero. Se descomponen fácilmente y forman sustancias nocivas para el organismo.
Incluso la más mínima intoxicación por hongos debe buscar atención médica. Los hongos venenosos afectan principalmente al corazón y la circulación sanguínea. No se deje engañar si después de una breve enfermedad después de comer hongos sospechosos su condición mejora rápidamente. Esto solo puede ser una condición a corto plazo.
En casos críticos, se pueden dar pequeños sorbos de agua con sal a la víctima del envenenamiento hasta que una persona competente espere. También se recomiendan té helado fuerte, café, miel y leche.
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