2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Se sabe que Espinacas ayuda a fortalecer los músculos, pero los científicos ahora han descubierto que también puede ser bueno para el cerebro. Los estudios muestran que las personas mayores que comen espinacas y otras verduras de hoja verde conservan regularmente su cognición y memoria por mucho más tiempo.
Las mujeres y los hombres que consumen una o dos porciones de vegetales de hojas verdes al día tienen capacidades mentales 11 años más jóvenes.
El consumo de grandes cantidades de verduras puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer, dicen los expertos. Según ellos, la vitamina K, el ácido fólico, la vitamina B9 y los tintes naturales luteína y beta kerotina son los responsables de esto, que mantienen el cerebro sano y apoyan su funcionamiento. La producción de vitamina K, luteína y beta queratina es posible a partir de zanahorias, tomates y pimientos, señalan los científicos.
Tanto los niños como los adultos deben comer vegetales de hojas verdes como el repollo y las espinacas. Son necesarios para el cerebro y esto se debe a la abundancia de vitaminas B6 y B12, así como de ácido fólico.
Reducen el nivel de homocisteína, lo que conduce a una función de memoria reducida y al olvido, e incluso a la enfermedad de Alzheimer.
Estas verduras también son ricas en hierro. Si esta sustancia no es suficiente en el cuerpo, las funciones cognitivas comienzan a disminuir.
Por eso, recuerda con gratitud a tus padres que te obligaron a comer repollo y espinacas cuando eras niño.
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