2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Desde el pastel más simple hasta un elegante flan o tiramisú, la mayoría de nosotros disfrutamos del sabor y la sensación que nos brindan los dulces placeres. Cada uno de nosotros tiene su favorito, pero el líder en el ranking de jóvenes y mayores para los pasteles más queridos es definitivamente el pastel.
Una cita famosa dice: Sin pan, come pasta. Hoy en día, hay miles de recetas de pan delicioso y esponjoso, pero definitivamente cada uno de nosotros comería pastel una y otra vez. Por la mañana - café aromático, un trozo de tarta - aroma de canela, unas pasas para la delicadeza, chocolate y dos terrones de azúcar - dulce digno de Milán.
Por la tarde o después de la cena, el pastel completa cada comida. Tiene sus raíces en nuestras celebraciones y días festivos y difícilmente podemos imaginar una ocasión sin él: cumpleaños, compromisos, bodas. Es difícil nombrar una ocasión para la que no encaja el postre mágico.
Y no hay nada más fácil que un pastel casero: un poco de tiempo, mucho amor e ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Los pasteles son tan populares que puede encontrarlos en casi cualquier lugar, desde mezclas de masa listas para usar, pasteles listos para usar e incluso completamente listos en congeladores para helados. Los pasteles se venden por toda la ciudad en panaderías, restaurantes, cafés e incluso en gasolineras.
Al principio estaba el pastel
¿Alguna vez te has preguntado por qué el pastel es redondo? Algunos piensan que tiene algo que ver con su antiguo predecesor, cuando se parecía más al pan. Incluso hay leyendas de que horneó en una piedra caliente bajo el sol ardiente.
Se cree que estos prototipos de los pasteles actuales se hicieron por primera vez en el último período de la Edad de Piedra, y las afirmaciones se basan en la evidencia de los arqueólogos de los restos de asentamientos neolíticos.
Más tarde, los antiguos egipcios desarrollaron hornos que ofrecían un método de horneado mucho más confiable. Los griegos introdujeron pasteles llamados plakous (que significa plano), que generalmente son una combinación de nueces y miel.
En la época romana, las cosas realmente comenzaron a mostrar signos de cocinarse, o de hornearse, por así decirlo. Roman SATURA son pasteles planos y pesados con ingredientes como cebada, pasas, piñones, semillas de granada y vino dulce.
Otro pastel popular de la época era el libum, el antepasado del pastel de queso actual, que se usaba principalmente como sacrificio a los dioses (al parecer, Júpiter no contaba las calorías). En los últimos años del Imperio Romano, se empezaron a añadir a las tortas ingredientes como mantequilla, nata, huevos, especias y azúcar.
La evolución del pastel continuó durante el Renacimiento, cuando los italianos introdujeron las galletas. Los historiadores de la comida creen que estos fueron los primeros pasteles de galletas, aunque estos pasteles finos y crujientes probablemente se parezcan más a una galleta que a un pastel.
A mediados del siglo XVIII, se empezaron a utilizar bandejas de horno redondas para hornear, parecidas a las formas de horneado actuales.
A mediados del siglo XIX, la tarta ya ocupaba el lugar que le correspondía entre los postres. A lo largo de los años, se han probado muchos ingredientes, muchos métodos y lo que o no. Se modernizaron los hornos, aparecieron nuevos electrodomésticos, agitadores, moldes, etc.
Pero una cosa no ha cambiado durante siglos: el amor de la gente por el pastel.
Con mucho amor por los pasteles, tu V. Velichkova:)
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