2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada año, la industria alimentaria alcanza nuevas alturas. Esto, aunque pasa desapercibido para la gente moderna, está cambiando gradualmente a toda la sociedad.
El desarrollo de la tecnología también ha supuesto una revolución en nuestra dieta, que se refleja en la presencia en nuestra mesa de alimentos procesados y la desaparición del hambre en muchos lugares del mundo.
Una nueva investigación muestra que los logros humanos no solo afectan a la sociedad en su conjunto, sino que también provocan cambios físicos en las personas mismas. Así, según un grupo de científicos, el desarrollo de la agricultura y especialmente el procesamiento de productos lácteos ha tenido un impacto significativo en la forma de los cráneos humanos.
El efecto de la agricultura sobre la morfología del cráneo es mayor en las poblaciones que consumen los alimentos más blandos, que incluyen el queso.
En las primeras sociedades agrícolas, la leche producía huesos del cráneo más grandes y saludables, dijo el profesor David Cutts, profesor de la Universidad de Calgary y líder del equipo del estudio.
Según los científicos, las personas que subsistían de la caza se esforzaban más en masticar que las que vivían de la agricultura y comían alimentos más blandos. Aunque estudios anteriores han relacionado la forma del cráneo con la agricultura y los alimentos blandos, ha resultado difícil determinar la secuencia y el alcance de estos cambios en todo el mundo.
Para probar su teoría, Cats y su equipo estudiaron una colección de aproximadamente 559 cráneos y 534 mandíbulas inferiores de más de 24 poblaciones preindustriales. Como resultado, concluyeron que la influencia de la dieta en la forma y el tamaño del cráneo humano cambió significativamente durante nuestra transición de la caza a la agricultura.
Los investigadores encontraron grandes cambios en la morfología del cráneo en grupos que consumían productos lácteos y cereales. También se constató que al principio los cambios eran principalmente en los hombres y menos en las mujeres, y con el paso de los milenios las diferencias entre los dos sexos desaparecieron.
Los investigadores sugieren que esto se debió en gran parte al estatus social más bajo del sexo más justo en el pasado y a la menor cantidad de alimentos que consumían. Sin embargo, esta afirmación aún no ha sido probada.
Recomendado:
El Queso De Wisconsin Es El Mejor Queso Del Mundo
El queso, producido en el estado estadounidense de Wisconsin, ganó el concurso por el mejor queso del mundo. Esta es la primera vez en 28 años desde que el queso fue honrado por última vez en 1988 en Wisconsin. El ganador del concurso es obra de la empresa Emmi Roth, cuyo director - Nate Leopold, dijo que el año anterior fue el mejor para ellos y está orgulloso del premio.
Reemplazan El Queso Amarillo Con Queso Gouda
En las tiendas locales reemplazan masivamente el queso amarillo con queso Gouda, ya que el precio del producto lácteo holandés es mucho más bajo que el conocido queso amarillo. Aunque se ofrece a precios atractivos para los consumidores, como BGN 6-7 por kilogramo, el sabor del queso Gouda no se parece en nada al queso amarillo.
Amamos El Café Por La Evolución Genética
Los científicos han podido descifrar el genoma del café y descubrieron que nos encanta la bebida refrescante debido a su evolución genética, que no ocurrió en el cacao y el té. Resulta que las enzimas de la cafeína han mutado, no solo en los granos de café, sino en sus hojas.
Evolución Del Pastel
Desde el pastel más simple hasta un elegante flan o tiramisú, la mayoría de nosotros disfrutamos del sabor y la sensación que nos brindan los dulces placeres. Cada uno de nosotros tiene su favorito, pero el líder en el ranking de jóvenes y mayores para los pasteles más queridos es definitivamente el pastel.
Cocinar Es La Causa De La Evolución
La ardiente sed del hombre por perfeccionar sus habilidades culinarias es la razón de la evolución de nuestro cerebro, dicen los científicos. La cocina ha ayudado a la humanidad a desarrollar su potencial, contribuyendo al surgimiento de culturas y religiones diferentes.
