2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si no tiene tiempo suficiente para hornear las tapas de los pasteles y desea decorar la mesa de Año Nuevo con un postre adecuado, haga un pastel de galletas.
Para la base del pastel, necesitará galletas simples u otro tipo de galletas más duras: un kilogramo. Para la crema necesitas medio kilo de requesón, doscientos gramos de azúcar, una taza de crema líquida o agria, ralladura de un limón, caramelos de chocolate y gelatina.
Mezclar el requesón con el azúcar y la nata hasta que se forme una masa homogénea y añadir poco a poco la piel de limón, que has rallado con el rallador más fino.
Si lo desea, puede agregar vainilla y cortar en pequeños trozos de fruta confitada. Las galletas están dispuestas en tres capas en un hermoso plato de porcelana.
Para hacer el bizcocho jugoso y fácil de cortar, sumerja cada galleta en un poco de leche, crema líquida o crema agria batida con azúcar.
Extienda la crema hervida entre las capas de galletas. Después de untar, se alisa bien la superficie de la crema con el lado ancho del cuchillo para preparar la base para las siguientes galletas.
Espolvorear trozos de chocolate y caramelos de gelatina sobre la crema con la que se unta la capa superior. Unta la nata por los lados del bizcocho y déjala en el frigorífico durante tres horas.
Puedes decorar el bizcocho con chocolate rallado, chocolates, virutas de coco y espolvorearlo con vainilla, bien mezclado con azúcar en polvo.
Usando tapas de pastel ya hechas, haga otra versión del pastel sin hornear. Necesitas una cucharadita de jugo de compota, medio kilo de requesón, tres yemas de huevo, ciento cincuenta gramos de azúcar, dos de vainilla, el jugo de un limón, ralladura de un limón, tres cucharaditas de gelatina, cuatro cucharadas de agua, media cucharada de crema, una taza de té de mermelada de arándanos, azúcar en polvo.
Las bandejas se empapan ligeramente con el jugo de la compota, una bandeja se coloca en un molde para pasteles, que se cubre por dentro con papel de aluminio a lo largo de las paredes.
Los frutos de la mermelada se distribuyen por las marismas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, agregar el requesón, la vainilla, la piel de limón rallada, el jugo de limón y mezclar.
La gelatina se empapa en agua y se deja hinchar, se derrite en un baño de agua sin hervir, se mezcla con nata hervida y se deja en el frigorífico. Batir la nata hasta que forme espuma y mezclar con la nata hervida.
Extienda el malvavisco, cubra con el segundo malvavisco, presione ligeramente y deje al menos cinco horas en el refrigerador. Antes de servir, retire de la sartén y retire con cuidado el papel de aluminio. Espolvorea con azúcar glass.
Aquí hay algunas ideas más para pasteles y postres de Año Nuevo, que puede ver en los enlaces:
- Tartas de chocolate
- Tortas Eclair
- Tortas de nueces
- Pasteles de crema
- Tortas de miel
- Tortas de caramelo
- Tarta Sacher
- Pastel Dobush
- cestas
- Embudos con crema
- Baklava
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