2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los deliciosos pasteles no tienen un buen efecto en la cintura, pero según un estudio reciente, las pastas y pasteles también dañan nuestra memoria. Los científicos afirman que las grasas que contienen tienen un efecto negativo en la memoria de las personas.
Las grasas trans ya conocidas se utilizan con mucha frecuencia en diversos alimentos envasados, así como en restaurantes. Su finalidad es mantener el producto apto para el consumo por más tiempo, además de mantener la consistencia o sabor del alimento.
Los expertos explican que el hidrógeno y el aceite vegetal se utilizan para formar grasas trans, con el objetivo de endurecer el aceite. Muy a menudo, este tipo de grasa se llama hidrogenada.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California muestra que consumir grandes cantidades de grasas trans interfiere con la memoria. El estudio involucró a 1,000 hombres, todos menores de 45 años.
Los científicos afirman que los caballeros que han consumido grasas trans han mostrado peores resultados en las pruebas de memoria que se les realizaron. La Dra. Beatrice Golomb, quien participó en el estudio, explica que las grasas trans están asociadas con problemas de memoria, especialmente en hombres de mediana edad.
Sin embargo, también se sabe que afectan el peso de las personas: pueden contribuir a las enfermedades cardíacas y también causar más agresión. Los caballeros que fueron examinados estaban completamente sanos.
Su tarea consistía en rellenar cuestionarios para saber cuál era su dieta. Según las respuestas a todas las preguntas, los expertos de la Universidad de California han sacado sus conclusiones sobre el uso de grasas trans.
Después de completar los cuestionarios, los participantes miraron una serie de tarjetas con palabras escritas en ellas; las tarjetas eran 104. El objetivo era que cada participante dijera si la palabra que se estaba mostrando ya estaba en una tarjeta anterior.
Los científicos afirman que consumir 1 g de grasas trans por día está relacionado con aproximadamente 0,76 palabras habladas correctamente, y el número promedio de palabras conocidas es 86. Los resultados muestran que quienes consumen la mayor cantidad de grasas trans recuerdan un diez por ciento menos. De las palabras que las personas que han consumido pocas grasas trans lo han recordado.
Los científicos han explicado durante mucho tiempo que las grasas trans son las más dañinas para el corazón, incluso afirmando que son más dañinas que las grasas saturadas, que también pueden causar enfermedades cardiovasculares.
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