2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El caramelo de crema es uno de los postres más habituales en nuestra cocina. No importa cómo se prepare, está entre los postres favoritos de toda la familia. Se puede hacer en un recipiente grande de metal y luego en porciones, así como en moldes especiales de aluminio conocidos como timbales. Aquí hay tres formas diferentes de hacerlo fácil y rápidamente. natillas de caramelo:
1. Opción
Productos necesarios: 6 huevos 1 1/4 cucharadita de azúcar para nata, 3/4 cucharadita para caramelo, 1 litro de leche, 1 paquete de vainilla.
Método de preparación: Batir los huevos junto con 1 1/4 cucharaditas de azúcar. Se les agrega leche caliente y se revuelve constantemente. Aromatizado con vainilla. Por separado, en un bol adecuado con fondo grueso, caramelizar 3/4 de cucharadita de azúcar, que se vierte en los cuencos previstos para la crema de caramelo.
Vierta la mezcla de leche sobre el caramelo y coloque todos los tazones en una sartén para hornear al baño María. La temperatura a la que se hornearán no debe ser superior a 180 grados, porque si el agua hierve, la crema se volverá porosa.
2. Opción
Productos necesarios: 8 huevos, 1 litro de leche, 450 g de azúcar, 1 paquete de vainilla.
Método de preparación: Batir los huevos junto con la leche y 300 g de azúcar. El azúcar restante se carameliza con cuidado de que no se queme. Unta los moldes de crema de caramelo y vierte sobre ellos la crema de leche. Disponer en una sartén ancha y hornear al baño maría durante aproximadamente 1 hora a una temperatura de 160-170 grados. La crema de caramelo se sirve bien fría.
Opción 3
Productos necesarios: 4 cucharadas de azúcar, 65 g de mantequilla, 7 cucharadas de harina, 300 ml de leche, 6 huevos, 1 paquete de vainilla.
Método de preparación: El azúcar se carameliza y luego se vierte con leche fresca. Después de disolver el caramelo en la leche, agregue la mantequilla, la harina y las yemas una a una, revolviendo constantemente.
Las claras de huevo se baten en la nieve y también se añaden a la nata. Verter todo en forma de aceite y poner a hervir al baño María durante unos 40-50 minutos, una vez lista la nata, enfriar a temperatura ambiente y colocar en tazones adecuados para servir.
Para disfrutar plenamente de las variaciones de la crema de caramelo, pruebe la crema de caramelo clásica, la crema de caramelo sin azúcar, la crema de caramelo fácil, la crema de caramelo de vainilla y la crema de caramelo con café.
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