2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es difícil imaginar la cocina rusa moderna sin la inclusión de albóndigas. Forman parte de la cocina nacional del país y se han popularizado mucho más allá de sus fronteras. Especialmente famosas son las llamadas albóndigas siberianas, que alguna vez se prepararon con carne de oso.
No hay menos historias relacionadas con varenki, ya que en la más popular dos siberianos atraparon a la lubina que se comerá más. bolas de masa hervida. Y como ninguno de los dos quería darse por vencido, ambos finalmente murieron por comer en exceso.
Las bolas de masa también se encuentran cada vez con más frecuencia en la cocina balcánica, ya que a muchas personas les gusta su sabor y su preparación no es nada complicada. En general, es importante aprender para preparar la masa para albóndigasporque entonces puedes rellenarlos con el relleno que quieras.
Aquí hay una receta para hacer masa de bola de masa y tres opciones para rellenarlas:
Productos necesarios: 2 cucharaditas de harina, media cucharadita de leche fresca, 1/3 cucharadita. agua, 1 cucharadita de mantequilla derretida, 1 huevo, sal al gusto.
Método de preparación: Se mezclan la leche, el agua y la sal. Vierta la harina en un bol y haga un pozo. Ponle el huevo y vierte poco a poco la mezcla de leche y agua. Amasar una masa blanda, a la que finalmente se le añade la mantequilla.
La masa así preparada se extiende sobre una superficie enharinada y se corta en formas con la ayuda de una taza de café. Ponles el relleno que quieras y pellizca los bordes para que no gotee. Todo se vuelve a enrollar rápidamente en harina.
Si quieres tener bolas de masa hervida y además, puedes congelarlos. Ya sea que las coma frescas o congeladas, debe hervir agua con sal en la que poner las albóndigas. Están listos tan pronto como comienzan a salir a la superficie.
Sirva caliente con crema agria, mostaza o mantequilla.
Usted puede para hacer relleno para albóndigas de una variedad de productos. Aquí tienes tres de los rellenos más famosos para diversificar tu menú:
1. Relleno de ternera picada prefrita, al que se le pueden añadir cebollas finamente picadas, champiñones y las especias que desee.
2. Empanadillas rellenas de queso y huevos (huevos cocidos rallados), que también puedes condimentar como quieras.
3. Relleno de distintos tipos de carne picada (cerdo, ternera, venado, etc.), considerada la mayor especialidad y un verdadero orgullo de la cocina rusa.
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