2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No pienses que las albóndigas están hechas solo con carne picada. Aquí hay cinco opciones interesantes. albóndigasque definitivamente romperá tus nociones de albóndigas.
Albóndigas de frijoles maduros con queso y requesón
Productos necesarios: 750 g de frijoles enlatados, 40 g de requesón, 15 g de queso, 3 cucharadas de pan rallado, 1 huevo, 10 g de mantequilla, sal y menta al gusto
Método de preparación: Los frijoles enlatados se retiran y se dejan escurrir bien, luego se mezclan en un bol con el requesón, el queso, el huevo y el pan rallado para absorber el líquido. Revuelva todo, agregue sal y menta al gusto y revuelva nuevamente. A partir de esta mezcla formar albóndigas, enrollar en pan rallado y freír en aceite caliente o hornear en el horno en una sartén engrasada.
Albóndigas de repollo fresco
Productos necesarios: 250 g de col fresca finamente picada, 30 ml de leche fresca, 15 g de mantequilla, 20 g de sémola, medio huevo, 10 ml de aceite, 10 g de pan rallado, sal y eneldo al gusto
Método de preparación: Ponga el repollo junto con la mantequilla y un poco de sal a fuego lento hasta que esté suave. Si es necesario, agregue un poco de agua. Agrega poco a poco la sémola diluida con leche al repollo, removiendo para evitar grumos, y pasados unos 15 minutos agrega el huevo, el eneldo y, si es necesario, más sal. Una vez que la mezcla se enfríe, sal de ella. formar albóndigas, que se enrollan en pan rallado y se fríen por ambos lados.
Albóndigas de maíz dulce
Productos necesarios: 1 lata de maíz dulce, 20 g de mantequilla, medio huevo, 30 g de pan rallado, 20 g de aceite, pimienta, sal y eneldo al gusto
Método de preparación: Escurrir el maíz y agregar el pan rallado, el huevo, el eneldo, la pimienta negra y la sal frita en mantequilla. A partir de esta mezcla, formar albóndigas, enrollar en pan rallado y freír en aceite caliente.
Albóndigas de patata y calabaza
Productos necesarios: 200 g de patatas hervidas y trituradas, 100 g de calabaza finamente rallada, 10 g de mantequilla, medio huevo, 10 g de harina, 10 g de pan rallado, 10 ml, aceite, bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo, canela y sal al gusto
Método de preparación: Batir la mantequilla junto con el huevo, la harina y el bicarbonato de sodio. A esta mezcla se le añaden calabaza y puré de patatas. Condimentar y formar albóndigas, que se enrollan en harina y se fríen.
Albóndigas de lentejas
Productos necesarios: 150 g de lentejas precocidas, 20 g de harina, un poco de cebolla rallada, medio huevo, pan rallado, 20 ml de aceite, ajedrea, menta, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Mezclar las lentejas con la cebolla, agregar la mitad del huevo, la harina y las especias y mezclar todo. Ellos estan formando albóndigas, que se enrollan en el huevo restante y el pan rallado y se fríen.
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Pimientos rellenos con carne picada y arroz Productos necesarios: 1 kg de pimientos lavados y limpios de semillas, 500 g de carne molida, 1 cebolla, 1 taza grande de arroz lavado y seco, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de harina, pimienta, pimentón, sal, comino y ajedrea al gusto.
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