2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La decoración de la mesa es definitivamente el pastel. De varios pisos y parece una reina de las vacaciones, ya sea un pastel para una boda, cumpleaños, aniversario u otro día favorito.
Incluso los pasteleros más destacados del mundo creen que ese pastel es el pináculo del arte culinario. Que podemos decir el pastel de tres niveles no es un trabajo fácil. Lo más importante es tener paciencia, hacer un plan exitoso, pero también aprender algunos trucos.
Los errores de los demás es el material más educativo. Si piensas en para preparar el bizcocho en tres pasos, basta con colocar tres pasteles de diferentes diámetros uno encima del otro en orden descendente, es mejor olvidarse de esta idea.
¿Qué pasa si no sigues la tecnología de ensamblaje?
El efecto secundario más común es la deformación de la torta inferior, que no resiste la presión de la parte superior. pastel. Puede desmoronarse o inclinarse en una dirección. Debido a la deformación de la torta inferior y las tortas superiores se deformarán y colapsarán. Para evitar un momento tan desagradable en medio de la celebración, vale la pena prestar atención a la teoría.
¿Cómo evitar el colapso de tortas y esperanzas?
Aprovecha el truco que fortalecerá la estructura. Y para ello necesitarás brochetas de bambú y pajitas de cóctel. Encuentra el centro de cada pastel y coloca una cicatriz. Mide el radio del segundo bizcocho y deja la misma distancia desde el centro del bizcocho inferior. Marca con cuidado y coloca el segundo bizcocho encima del primero. La marca ayudará a evitar la distorsión. Siguiendo el mismo principio, coloca la torta superior.
Trabajar con pasteles cuadrados e inusuales (corazón, por ejemplo) es aún más fácil, no creará dificultades para aquellos que entienden el principio de cómo lidiar con pastel de tres niveles.
Y ahora la parte divertida. En el centro del pastel haga un piercing con una brocheta, perfore los tres pasteles de arriba a abajo. Gire ligeramente la botella e inserte las pajitas, retire la botella y vierta el chocolate derretido en las pajitas (es más conveniente hacerlo con una jeringa) y sumerja la botella en ella. De la misma forma, haz unas hachas más ligeras alrededor del medio, no permitirán que el bizcocho se deshaga por los lados.
Es lógico suponer que cuanto más livianos sean los pasteles del medio y superior, menos problemas creará para la durabilidad. Para el pastel de fondo, elija una masa más pesada, como una receta de brownie o masas de pastel de miel. Para el segundo y tercer bizcocho, elija masa ligera o hojaldre, como el bizcocho de Napoleón. Los pasteles ligeros de coco, como el pastel de Rafael, tampoco complicarán la construcción y darán un sabor con notas inolvidables.
Antes de comenzar, piense en cómo se verá su pastel. Quizás valga la pena apretar el pastel con una capa de crema entre cada uno. Evite las cremas demasiado líquidas, si tiene dificultades para elegir, elija la opción correcta: mantequilla batida y leche condensada hervida, antes de usar, coloque la crema en el refrigerador durante 20 minutos. Esta crema no solo no fluye, sino que también conserva su forma. Y gracias a la consistencia espesa de la leche condensada, aprieta las tortas, aportando una fuerza extra.
Da rienda suelta a tu imaginación y decora tu pastel navideño con masa de azúcar y gelatinas espesas, en forma de hermosos castillos, decorados con personajes de fotos o cuentos de hadas favoritos.
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