2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El contenido de OGM está presente no solo en frutas y verduras, sino en una gran parte de los salamis que se ofrecen en nuestros mercados, dijo a Telegraf Lyubina Donkova de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria.
El experto agregó que el año pasado también se encontraron transgénicos en las materias primas de maíz y soja. No una pequeña parte de las salchichas que nos venden están elaboradas con productos de soja. Además de eso, el sabor a glutamato monosódico se puede encontrar en la composición de la mayoría de estas salchichas.
En 2014, se probaron en el mercado 79 productos principales de los 80 previstos. Los productos se seleccionaron al azar de la red comercial y sus muestras demostraron que contenían sustancias mutadas.
Sin embargo, no se encontró infracción, ya que el contenido estaba dentro de las normas de 0,9%, que es el umbral permisible para los ingredientes transgénicos.
Estos valores ni siquiera obligan a los fabricantes a indicar en la etiqueta que han utilizado organismos modificados genéticamente.
Los OMG solo deben indicarse en una etiqueta con un contenido superior al 0,9%. De acuerdo con la ley de alimentos, la etiqueta debe ocupar el 25% del empaque, y debe estar en un lugar destacado, con letras mayúsculas y un color contrastante.
Este requisito ha estado vigente desde 2010 y, antes de eso, los productores evitaron en gran medida informar a los consumidores que estaban comprando alimentos con alto contenido de OGM.
Sin sospechar nada, comíamos toneladas de organismos mutados cada año, y los alimentos más modificados eran el maíz, la soja, la canola y el arroz.
Las leyes del país permiten el consumo de OGM en pequeñas cantidades, pero de forma regular. Los fabricantes también tienen cuidado con el contenido permitido en los productos, porque una etiqueta de OMG hará que su producto no sea vendible.
Lyubina Donkova aclara que las inspecciones de la BFSA para detectar la presencia de OGM en los alimentos se realizan todos los años, y su número depende de las infracciones registradas en el año anterior.
Como la Agencia de Alimentos no cuenta con un laboratorio de verificación, las muestras se envían a instituciones privadas aprobadas por contratación pública.
Los búlgaros en las redes sociales pidieron de inmediato los nombres de las empresas inspeccionadas, pero hasta ahora la BFSA ha negado esta información.
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