2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hace solo unas décadas en Bulgaria nunca habíamos oído hablar del sushi, y los afortunados que probaron esta especialidad japonesa única lo consumían solo en el extranjero o esperaban con ansias que sus conocidos se los enviaran en avión.
Sí, hoy esto suena bastante gracioso, pero lo cierto es que incluso después de la apertura de los primeros bares o restaurantes de sushi en nuestro país, sus precios eran tan altos que pocas personas se daban el lujo de consumir sushi en ellos.
Además de la idea de preparar sushi ellos mismos, los productos para su elaboración no estaban disponibles en la red comercial.
Pero todo esto se acabó. Podemos comer sushi de forma segura a precios asequibles, así como prepararlo en casa.
Mencionar sushi casero sin embargo, resulta que muchas amas de casa tienen problemas y, por mucho que traten de impresionar a su familia sirviendo sushi en la mesa, sus intentos no tienen éxito. Y el mas grande secreto para hacer el sushi perfecto radica en el procesamiento del arroz.
En la práctica, para hacer un buen sushi, puedes usar cualquier tipo de arroz, pero solo cuando ya te sientas muy seguro de tus acciones en la preparación del sushi. Hasta entonces, le recomendamos que trabaje con arroz Shari o con uno que indique explícitamente que está destinado al sushi.
Una vez que haya elegido el arroz para cocinar, es bueno saber que por regla general 1 cucharadita. el arroz es suficiente para hacer 3 rollos de sushi. En caso de que su familia sea numerosa o planee invitar invitados, use 2 cucharaditas. arroz, que sería suficiente para 6 rollos de sushi. Tanto como contiene el paquete estándar de alga nori.
El arroz se lava muy bien en un colador con agua corriente. Es mejor si no está caliente ni helado, sino tibio. Cuanto más laves el arroz, mejor evitarás que se peguen los granos.
Después de lavar el arroz, debes dejar que escurra bien, y el período para esto debe ser de al menos 30 minutos.
A 1 cucharadita. se agrega arroz 1.15 cucharaditas. agua, y el recipiente que utilice para cocinar el arroz debe ser antiadherente.
Después de que hierva el agua (aproximadamente 2 minutos), reduzca inmediatamente el fuego al mínimo, pero sin quitar la tapa de la olla. Deje reposar durante unos 10-12 minutos, luego apague la estufa, pero no retire el plato durante otros 10-15 minutos.
Pasamos a la otra parte esencial de el arroz de sushi perfecto, que consiste en preparar una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal.
Es bueno calentar un poco el vinagre para que todos los ingredientes se mezclen bien. Existen diferentes proporciones para la preparación de esta mezcla, pero la mayoría de los expertos recomiendan 1 cucharadita. arroz (crudo) para mezclar 35 ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita. sal y 1,5 cucharaditas. azúcar.
Espolvorea el arroz con la mezcla preparada y mézclalo cuidadosamente con ayuda de una espátula de madera. Espere unos minutos y ahora puede comenzar de manera segura con las actividades posteriores de preparación de sushi. ¡El principal secreto para hacerlo perfecto ya te ha sido revelado!
Y en el siguiente artículo puedes ver cuáles son los tipos de sushi más populares.
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