2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Stanimashki sarmi son una prueba de paciencia y trabajo duro de cada ama de casa. El secreto de su preparación radica en la estricta implementación de la receta.
Un error costaría el indescriptible y típico sabor del plato. Es principalmente una consecuencia de la generosa adición de una de las especias búlgaras favoritas: el comino. Es la especia recién molida lo que hace que estos sarmas sean tan únicos. He aquí cómo hacerlos:
Sarmi de Stanimashki
Productos necesarios: 1 kg de carne molida, 200 g de arroz, 100 ml de aceite de oliva, 20 g de puré de tomate o 2 tomates rallados o triturados sin piel, 4 manojos de cebolleta o 1 cabeza de cebolla vieja, 1 manojo de perejil, 2 zanahorias, 10 g de comino molido, el jugo de 2 limones, sal, pimiento rojo y negro al gusto, hojas de parra y col para envolver.
Método de preparación: Se mezclan la carne picada y el arroz. Las verduras se limpian y se cortan finamente. Agregue a la mezcla y sazone con especias.
Los más pequeños se seleccionan de las hojas de parra. Si son grandes, cortar en cuadritos de 7-8 cm. De las hojas de repollo elegir solo la parte más delgada y cortar en cuadritos pequeños.
Pon 1 cucharadita de la mezcla en cada pieza y envuelve bien. Es bueno cubrir el fondo con 2-3 hileras de hojas de col. Los sarmi resultantes están dispuestos uno al lado del otro, alternando vid y repollo.
El sarma se cubre con el aceite de oliva restante y el jugo de limón. Cubra bien con otras 3-4 capas de hojas de repollo. Finalmente, se sujetan con una placa.
El sarma se inunda con agua caliente y sopa de repollo en una proporción de 1: 1. El líquido debe cubrir el sarma y el plato en la parte superior.
Los sarmas se ponen a hervir. Cuando esto sucede, el nivel de la encimera se reduce al mínimo y se deja el sarma hasta que hierva el líquido, aproximadamente 1 hora. Una vez hecho esto, el sarma se deja cerrado durante otra media hora.
El sabor de Stanimashki sarmi se define como mucho mejor que el de los ordinarios. Servidos en la mesa, se corresponden perfectamente con una copa de vino.
En algunas aldeas búlgaras existe la práctica de poner 2-3 filetes: pollo o cerdo. En algunas recetas, en lugar de carne picada, se usa carne finamente picada y precocida.
Recomendado:
¡Los Secretos Del Risotto Perfecto
Te encanta el risotto, pero aún así no funciona. ¿Cada vez que empiezas a prepararlo con el deseo esta vez de que quede aterciopelado, cremoso y "al dente", pero como resultado obtienes una papilla con la consistencia de pegamento?
Los Secretos Del Empanado Perfecto
El empanado más básico , apta para cualquier producto, es harina mezclada con huevo. Otra opción para este empanado es derretir el producto en el huevo y luego en la harina. La costra dorada de los productos fritos juega el papel de una cubierta protectora, que conserva las buenas cualidades de la carne, pescado o verduras preparados.
El Secreto Del Sushi Perfecto
Hace solo unas décadas en Bulgaria nunca habíamos oído hablar del sushi, y los afortunados que probaron esta especialidad japonesa única lo consumían solo en el extranjero o esperaban con ansias que sus conocidos se los enviaran en avión. Sí, hoy esto suena bastante gracioso, pero lo cierto es que incluso después de la apertura de los primeros bares o restaurantes de sushi en nuestro país, sus precios eran tan altos que pocas personas se daban el lujo de consumir sushi en
Smoothie Matcha: Superalimento Para Un Comienzo Perfecto Del Día
Te ofrecemos una receta deliciosa y rápida para algo increíble avergonzado con un partido de té . Este es uno de los batidos de té más populares que encontrarás y, gracias al polvo de matcha, tiene el fantástico sabor del té verde con un toque de plátano.
Los Secretos Del Soufflé Perfecto
Los contenedores, contrariamente a la creencia popular, son extremadamente fáciles. Son extremadamente atractivos por su apariencia esponjosa. De hecho, es el aire caliente el que hace que se hinchen. Si entra aire en la mezcla y luego la tuesta, debería hincharse.
