2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las bebidas calientes pueden ser peligrosas. Pueden aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Las bebidas calientes irritan y descomponen la membrana mucosa.
La advertencia fue emitida por la profesora Stefka Petrova, consultora nacional de nutrición y directora del Centro de Salud Pública. Fue profesora en un seminario en Sofía organizado por la Fundación Lucha contra el Cáncer.
El aceite de girasol también es un producto riesgoso. También aumenta el riesgo cardiovascular y cancerígeno. La razón es que la mayor parte de la grasa que contiene se oxida con bastante facilidad. Por lo tanto, el aceite retiene el llamado. Los ácidos grasos N6, que conducen al riesgo de cáncer, los médicos son inflexibles después de numerosas observaciones y estudios.
La barbacoa también aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Este hallazgo se expone en el último informe del Centro Mundial para el Estudio del Cáncer en 2009.
"No hay explicación de por qué esto es así, pero los hechos están ahí: cuando la grasa de la carne cae sobre la madera quemada, se forman carbonos aromáticos policíclicos en mayores cantidades que en el procesamiento, por ejemplo, en piedras calientes", dijo la profesora Petrova.
Los compuestos formados se adhieren a la carne y nos ponen en riesgo. Sin embargo, hornear a una temperatura moderada, no alta, no era peligroso.
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