2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los platos fritos con empanizado de cerveza suelen ser muy sabrosos y crujientes. Una vez que aprendas a preparar la mezcla, conseguirás un aliado invaluable en la cocina.
Para ello, bate un buen huevo. Agregue un vaso de cerveza, sal al gusto, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y un poco de pimiento rojo (los fanáticos de las comidas picantes pueden agregar pimiento rojo picante). Luego agregue harina a la mezcla bien mezclada y vuelva a batir bien hasta que la mezcla esté suave. De esta forma podrás preparar fácilmente un empanizado de cerveza.
Antes de cocinar, debe calentar la grasa en la que freirá. Además, es necesario enjuagar los productos con agua tibia inmediatamente antes del empanizado. Esto hará que la comida esté aún más crujiente. El procedimiento es el siguiente: enjuague la comida, sumérjala en un plato separado con harina, luego en el empanado de cerveza y luego en la sartén o freidora.
Pollo en pan de cerveza
La cerveza y el empanizado de cerveza son un complemento perfecto para los platos de pollo. Preparar pollo con una bebida gaseosa lleva casi el mismo tiempo que cocinar un pollo frito normal.
Prepare el empanado de cerveza siguiendo el método descrito anteriormente. Puedes agregarle más albahaca o hierba de San Juan. Recuerde que la mezcla de cerveza debe usarse inmediatamente después de la preparación.
Lava los trozos de pollo. Enrollar cada uno primero en harina, luego en un bol con pan rallado, luego sumergir en la grasa (unos 3 cm). Debe calentarse a 190 grados centígrados.
Deje 2-3 cm de distancia entre las piezas de pollo. Una vez frito por un lado, voltea los bocados y tapa la sartén hasta que esté listo por el otro.
Después de quitar la tapa, retire los trozos de cerveza de pollo y colóquelos para escurrir sobre papel pergamino o una rejilla de alambre si desea mantener su textura crujiente.
¡Disfrute de su comida!
PD También se pueden hacer quesos amarillos empanizados con cerveza, empanizados [mejillones con cerveza] o lengua empanizada.
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El empanado más básico , apta para cualquier producto, es harina mezclada con huevo. Otra opción para este empanado es derretir el producto en el huevo y luego en la harina. La costra dorada de los productos fritos juega el papel de una cubierta protectora, que conserva las buenas cualidades de la carne, pescado o verduras preparados.
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La cerveza autóctona sigue siendo una de las favoritas de nuestra gente. A pesar de que aparecen cada vez más marcas extranjeras en el mercado, hasta el 91 por ciento de la cerveza que se consume en Bulgaria es producida por empresas que son miembros de la Unión de Cerveceros de Bulgaria.
