2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El cerdo es algo habitual en nuestra cocina. Para obtener un plato delicioso, no importa lo que se prepare, es necesario tener más ganas y, si es posible, un poco de conocimiento. Cocinar cerdo no es un problema.
Hay, por supuesto, platos de este tipo que requieren más tiempo, productos, a algún lugar y más experiencia en la cocina, pero no son muy complicados.
Hay pasos en la cocina que la mayoría de las amas de casa siguen estrictamente para obtener el plato deseado. Uno de estos pasos son las especias. Si pone un olor inapropiado en un plato, es posible que no se vuelva sabroso, amargo, etc.
Por supuesto, siempre puedes experimentar con diferentes aromas para descubrir cuál te gusta más, pero si quieres asegurarte de que las especias que agregas son perfectamente adecuadas para la carne de cerdo, usa los siguientes aromas:
- Pimienta negra: esta especia es extremadamente adecuada para muchos tipos de carne. El cerdo es adecuado si cocina carne asada, cerdo hervido. Se usa más comúnmente en granos;
- Hoja de laurel: olor muy adecuado, especialmente para cerdo asado. No ponga más de 1-2 hojas, porque existe el peligro de que el plato se vuelva amargo.
- Pimienta de Jamaica: no es una especia muy común, quizás debido a su olor fuerte y específico. Adecuado para cerdo si vas a hacer sopas además de asado. Adecuado para hacer vástago.
- Ajo - te guste o no, de carnes pesadas como el cerdo, el ajo es la especia perfecta. Puedes ponerlo en una cazuela, en callos, etc.
- Cilantro - también una especia muy fragante. Si no lo ha probado antes, agregue una pequeña cantidad para ver si le gusta como fragancia;
- Jengibre: para un aroma más ligero, use seco, porque el jengibre fresco tiene un sabor más rico.
- Apio - una especia muy adecuada que complementa perfectamente el sabor del cerdo, especialmente si decides cocinarlo con patatas.
- Pimiento rojo: ofrece un sabor ligeramente dulce que complementa la carne y gracias a él la grasa de cerdo no se siente con tanta fuerza;
- También se pueden agregar especias como nuez moscada, perejil (en la preparación de cazuela), comino, ajedrea, pero se usan con menos frecuencia que los olores enumerados anteriormente.
Recomendado:
Especias Aptas Para Garbanzos
Los garbanzos se pueden cocinar o hornear en el horno. Puedes poner garbanzos en varias sopas y platos. Los garbanzos también se combinan con algunas legumbres. Diferentes especias son adecuadas cuando se usan garbanzos. Las especias que puede utilizar para cocinar garbanzos son:
Especias Aptas Para Ternera
Sabemos que la ternera es uno de los tipos de carne más útiles y saludables y aunque es mucho más cara que el pollo y el cerdo, por ejemplo, muchas veces tiene que venir a nuestra mesa al menos por su riqueza en proteínas, hierro, B vitaminas, zinc, fósforo y demás.
Especias Aptas Para Guiso
La cazuela es un manjar tradicional para nuestra mesa. Puede utilizar una variedad de ingredientes para darle un mejor sabor y aroma. La cazuela tradicional está hecha con las siguientes especias: tomillo, orégano, ajedrea, pimentón, pimienta negra y sal.
Especias Aptas Para Pescado
Buscamos en los gruesos libros de cocina para encontrar una respuesta a la pregunta de qué especias complementan mejor el sabor y el aroma del pescado. Resulta que fuera de la tradicional sal, pimienta, pimienta blanca, eneldo y perejil, apta para saborizante de pescado son también:
Especias Aptas Para Caña
Codillo de cerdo se puede cocinar en el horno, en una olla, bajo papel de aluminio, en una cazuela o hervido. Los conjuntos pueden ser muy diferentes y variados. Puede combinar codillo de cerdo con patatas, champiñones, frijoles, chucrut, arroz, zanahorias o guisantes.
