2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando queremos hacer felices a nuestros hijos y servirles algo que les encanta, inmediatamente comenzamos a hacer pizza, espaguetis o papas fritas.
Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué hacían tus abuelas o madres y te pareció lo más delicioso del mundo? Aquí te recordaremos algunos de las comidas más favoritas de nuestra infancia, que debemos guardar en nuestro recetario. ¿Por qué no prepararlos para nuestros hijos?
1. Cortar con lyutenitsa
Foto: Sevdalina Irikova
La principal razón por la que los niños solían vestirse de rojo alrededor de los labios sin preocuparse. Porque el lyutenitsa real, el que se preparó en casa con mucho cariño por parte de nuestras abuelas o madres, tiene un sabor inolvidable, que recuerda a nuestra infancia;
2. Cortar con aceite espolvoreado con pimentón, sal coloreada o ajedrea
Ya sea para el desayuno o el desayuno por la tarde o simplemente así, por cierto, la rebanada untada con aceite / manteca de cerdo y espolvoreada con las especias de su elección fue un verdadero clásico. Por supuesto, si tuvo suerte, puede recordarlo untado con mantequilla, no con aceite. Y hoy, si decides preparar un manjar así, probablemente usarías aceite de oliva, porque está indicado como más saludable;
3. Bollos, mekici y lonchas fritas
Foto: VILI-Violeta Mateva
Con motivo de nuestra anterior inserción para sustituir el aceite por aceite de oliva, de inmediato queremos recordarte que la comida de "un tiempo" no estaba destinada a ser saludable, sino a ser saciante. Y hay algo más nutritivo y apetitoso que las rebanadas grasientas fritas, los bollos y los mekis que prepara la abuela;
4. Sopa de frijoles rústica y sopa de pollo
No la mencionamos al principio, porque no era la favorita de todos los niños, pero para sopas de una época es correcto agregar sopa de sacrificio, que generalmente se prepara solo en ocasiones especiales;
5. Papas fritas hechas con huevos revueltos
Foto: Teodora Ivanova Kamenova
Sí, en el pueblo este plato se llamaba simplemente frito y generalmente se hacía con cebollas fritas, pimientos y tomates mezclados con huevos. Naturalmente, todas las verduras acababan de ser recogidas del huerto;
6. Moussaka, pimientos empanizados o rellenos, carne o guisos magros
Estos ya son platos que probablemente se preparan a menudo en la actualidad. Junto con la tradicional parrilla de albóndigas y brochetas, solemos comer moussaka tradicional, pimientos rellenos y guisos;
7. Crema de caramelo
Foto: Veselina Konstantinova
Difícilmente encontrará un compañero que se jacte de que está "amamantado" con el sabor de la mousse francesa o la crema Brulee aún más refinada. Por otro lado, con regularidad se han elaborado todo tipo de cremas ácidas y caseras, siendo la crema de caramelo nuestra favorita;
8. Pastel
Ya sea relleno de queso, puerros o espinacas, la tarta estuvo presente habitualmente en nuestra mesa. Lo bueno es que todavía esperamos su presencia hoy. Sin duda hacemos felices incluso a nuestros propios hijos.
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