2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los tubos no son muy populares en Bulgaria y probablemente la razón principal de esto es que son muy raros. Los reconocerás por su forma en forma de embudo y su color oscuro, y hasta cierto punto se parecen a la pata de gallo gris.
Sin embargo, si no es un recolector de hongos experimentado, le recomendamos que los compre en los jardines de hongos, donde se cultivan o secan hongos en las tiendas.
Esto último no debería molestarle, porque incluso cuando está seco, este hongo tiene un aroma muy agradable. Por último, pero no menos importante, agregaremos que en términos de sabor a menudo se lo compara con las trufas.
Aquí tienes algunas ideas de lo que puedes hacer. preparar con los tubos.
Ensalada tubular
Foto: Permacultura de clima templado
Una ensalada clásica con tubos es después de blanquearlos para agregarlos a hojas de iceberg trituradas, unas ramitas de ajo verde, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal al gusto.
También puedes confiar en uno receta francesa con tubos, para lo cual, además de los champiñones, también necesitarás unas cerezas rojas bebidas, miel y especias. Escaldar de nuevo los tubos en agua a la que se le ha añadido un poco de sal y pimienta gorda.
Después de sacar las setas del agua y escurrirlas, agregue un poco de miel, aceite de oliva, vinagre balsámico, cebollas verdes finamente picadas, sal y pimienta al gusto. Remueve la ensalada y sírvela con algunas cerezas borrachas encima. ¡Los franceses conocen su trabajo, después de todo!
Tubos guisados
Todos los champiñones son excelentes para guisar, lo que probablemente sepa cómo hacerlo. Es mejor después de picarlos, guisarlos en mantequilla y sazonar con sal y pimienta. También puede agregarles ajo fresco finamente picado durante el guisado.
Sopa de champiñones con tubos
No hay recetas especiales para sopas de champiñones que sean específicas para tubos, por lo que aquí debe desarrollarse su imaginación en los productos. Le recomendamos que agregue raíz de chirivía a su sopa. ¡Dicen que la sopa de champiñones de tubos es realmente especial!
Platos principales con tubos
Los tubos se combinan muy bueno con arroz y patatas, así como con cerdo, ternera y pollo. Se utilizan para preparar todo tipo de guisos con setas y ollas.
Una gran receta apta para utilizar este tipo de setas es cocinar juliennes de pollo con tubos. Sazona la carne a tu gusto y sofríela en un poco de mantequilla. Cuando esté listo, transfiéralo al plato en el que lo servirá.
En la misma sartén de hierro fundido, guisar las granadas, verterlas sobre la carne y sazonar con ajo silvestre y perejil. ¡Gran y exquisito sabor!
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