2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Georgia es un país de Europa del Este que limita con el Mar Negro al oeste, Rusia al norte y al este, Turquía y Armenia al sur y Azerbaiyán al sureste. Cubre un área de 69,700 km y tiene una población de alrededor de 5 millones de personas. La capital del país es Tbilisi.
Durante la antigüedad, se establecieron muchos pequeños reinos en la región. El reino de Colchis y el reino de Iberia se convirtieron al cristianismo a principios del siglo VI. La tradición cultural del país se desarrolla en torno al idioma georgiano y su tradición literaria.
Georgia es un país pequeño que es difícil de encontrar en el mapa, pero por otro lado tiene una gran cantidad de alimentos saludables, sabrosos, picantes y originales. Georgia es pequeña, pero tiene grandes tradiciones.
Hay una leyenda georgiana que dice: Cuando el Señor distribuyó tierras a la gente, los georgianos tenían una fiesta llamada Supra, con brindis y mucho vino. Por eso, llegaron tarde y se dieron cuenta de que no les quedaba tierra. Explicaron su retraso levantando copas en honor de Dios. Se sintió halagado y les dio a los georgianos parte de la tierra que se había reservado para él.
El Supra es una combinación de comida, bebida, brindis y relaciones cálidas. La comida en Georgia no es solo una comida simple, sino también una forma de tener buenas conversaciones, compartir emociones y gratitud. Tamada es la persona más importante del supra georgiano, que es algo así como un director y hace varios brindis.
La cocina georgiana es una hermosa mezcla de civilizaciones orientales y occidentales y su comida. Si bien el país utiliza productos comunes y conocidos en todo el mundo, al mezclar diferentes proporciones, ingredientes y especias, la cocina del país adquiere un sabor y aroma especiales que son típicos de los platos georgianos y los hace únicos.
Una vez que visite el país, podrá encontrar fácilmente algo que le guste, porque hay comida para todos los gustos. Incluso si eres vegetariano, estarás satisfecho, porque tanto los platos de carne como los platos de verduras están presentes en la mesa del georgiano común.
En Georgia puedes encontrar su tarta de queso especial llamada Khachapuri / ver galería / y es lo primero que debes probar. Se trata de una empanada fina y dorada rellena de queso.
La nuez es el misterio de la cocina georgiana. Es una parte importante de la cocina del país y se usa en casi todos los platos, desde la carne hasta las verduras. Hay varios platos que se ponen bajo el nombre común de pkhali, que se preparan con nueces y varias plantas como espinacas, frijoles verdes y rojos, hojas de remolacha y más.
Hay varios tipos de carne que se preparan con nueces y son los platos más deliciosos que Georgia ofrece solo a sus invitados más importantes. Satsivi es un plato con pollo en nueces, que se prepara en días especiales como Navidad, Semana Santa, bodas y más.
Sin embargo, nadie puede imaginarse unas vacaciones en Georgia sin Mtsvadi, que es cerdo a la parrilla, pero que a veces puede ser ternera o cordero. El secreto de este plato está en las ramas de vid especialmente secas, que se utilizan para asar la carne. Le dan a este plato el aroma y sabor únicos de la conocida carne a la brasa.
Georgia es la patria de la vid y por eso produce muy buen vino. Hay varias evidencias que demuestran que este país es la patria de la vid. Hay varios tipos de cepas y la elaboración del vino es la tradición más importante y especial para los lugareños.
En Georgia tienen vasijas de barro grandes que se colocan en el suelo y que se llaman kvevri. Se trata de vasijas tradicionales en las que se elabora un vino único con un aroma característico especial.
Los postres tienen un lugar muy especial en la cocina del país. El postre más importante y único del país es el Gozinaki. Es un postre en forma de diamante y esto no es casualidad. Está elaborado con nueces y miel y es algo muy especial, que se elabora solo en Nochevieja.
Churchkhela también se hace con nueces, pero a veces con nueces o almendras. Es una cadena larga de nueces, que se ensartan en una cuerda y se sumergen en una mezcla especial de jugo de uva concentrado con un poco de harina.
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