2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El frijol azuki, poco conocido en Bulgaria, es un tipo de frijol rojo, muy común en los países asiáticos. En cuanto a calidad, no es inferior a nuestros frijoles, pero se prepara mucho más rápido. Es muy rico en proteínas y en comparación con otras legumbres no es tan difícil de digerir.
En la cocina china, por ejemplo, se utiliza para hacer muchas cremas dulces, papillas, budines y pasteles. Esto se debe a su ligero y agradable aroma y sabor dulce. Puede cocinarlo exactamente de la misma manera que los frijoles búlgaros, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado. Aquí están 2 de las recetas asiáticas más comunes con bob azuki.
Gachas chinas con frijoles azuki
Productos necesarios: 250 g de frijoles azuki, 4 cucharaditas de arroz, 1,5 l de agua fría, 1 rodaja de mandarina seca, 3 cucharaditas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de azúcar, un poco de crema de mantequilla de su elección para servir
Método de preparación: Los frijoles y el arroz se remojan durante medio día en 5 horas de agua. Luego se colocan los productos junto con el agua en un recipiente hondo, se agrega la mantequilla, la rodaja de mandarina seca y el resto del agua y se hierve todo. Reducir el fuego y dejar actuar durante unas 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Debe obtenerse una lechada ligeramente pegajosa. Agrega el azúcar, revuelve nuevamente, saca una rodaja de mandarina y deja que todo se enfríe, luego mete la papilla en el refrigerador. Sirva con una crema de mantequilla más espesa si lo desea. La papilla también se puede servir caliente en combinación con helado.
Sopa de frijoles adzuki
Productos necesarios: 2 cucharaditas bob azuki, 2 cebollas, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de pasta de tomate, 5 dientes de ajo, 3 dientes, 1 pizca de azúcar, sal al gusto.
Método de preparación: Los frijoles se remojan previamente durante aproximadamente 5-6 horas, luego se ponen a escurrir. Picar finamente la cebolla y sofreír en la grasa. Se le agregan todas las demás especias y se mezcla todo hasta obtener una salsa no muy espesa. Se le agrega arroz y aproximadamente 4-5 cucharaditas de agua. Hervir todo hasta que los frijoles estén completamente blandos, luego sazonar con sal.
Y para que la sopa de frijoles autóctonos no se sienta descuidada, te sugerimos probar las recetas de sopa de frijoles, frijoles con chucrut, frijoles en una olla, frijoles magros, frijoles con chorizo.
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Cómo Cocinar Correctamente Los Frijoles
Los frijoles , especialmente los frijoles maduros, es una de las comidas favoritas de los búlgaros y se puede llamar fácilmente un plato nacional. Ya sea que se prepare sobre sopa de frijoles, estofado o ensalada de frijoles, siempre está presente en nuestra mesa.
Recetas Deliciosas Con Frijoles Azuki
Bob azuki también se conoce como frijoles rojos asiáticos . Es popular en Japón, donde se usa para hacer pasta de frijoles rojos. Es perfecto para ensaladas, platos con arroz, entero o molido en harina. Para ello, los frijoles se remojan durante 12 horas en abundante agua.
Los Beneficios Para La Salud De Los Frijoles Fava (frijoles)
Una fuente importante de proteína y fibra soluble, las habas, también conocidas como frijoles, son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en un excelente alimento con muchos beneficios. Una taza de habas contiene 36 gramos de fibra soluble.
Especias Adecuadas Para Frijoles Y Frijoles
El secreto del delicioso plato radica no solo en la duración del procesamiento del tolin, sino también en las especias y su cantidad. Sabes que cualquier plato cocinado a fuego lento durante mucho tiempo se vuelve extremadamente sabroso. Sin embargo, a menudo se siente la falta de cierto olor, que puede estropear todo el placer de comer.
¿Cómo Cocinar Frijoles?
Los frijoles son el alimento con más nombres. También se le llama frijol inglés, frijol ringing, horse bean, fava, faba y otros. Se cree que se encuentra entre las primeras plantas cultivadas en la Tierra. Los datos sobre esto se encuentran desde hace 6000 años en Persia y Egipto.
