2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los frijoles son el alimento con más nombres. También se le llama frijol inglés, frijol ringing, horse bean, fava, faba y otros. Se cree que se encuentra entre las primeras plantas cultivadas en la Tierra. Los datos sobre esto se encuentran desde hace 6000 años en Persia y Egipto.
Hoy en día, pocos se atreven a cocinar frijoles, ya que se considera bastante difícil. La verdad es que cuando se aprenden las reglas básicas, todo se vuelve fácil. Y una vez que lo pruebes, no dejarás de usarlo.
En primer lugar está la elección de los frijoles. Apuesta por frijoles con vaina verde que estén frescos y firmes. Deben evitarse las vainas blandas y las llenas de aire.
Para llegar a los frijoles en la vaina, que no son comestibles, es necesario pelarlos. Para hacer esto, primero corte su extremo superior. Entonces se dividirá por la mitad y aparecerán los frijoles. En una vaina hay entre 4 y 8.
Los frijoles son muy fáciles de quitar. Sin embargo, para quitarles la pulpa, se deben hervir o guisar ligeramente. Tardan alrededor de un minuto en arrugarse. Por lo tanto, se pelan con cuidado.
Los frijoles pelados ya están listos para usar. Se utilizan en varias recetas de sopas, ensaladas y platos. Combina bien con crema, mantequilla, ajo, romero, tomillo, tocino, jamón, champiñones, limones, queso, espinacas y más. Los conocedores dicen que lo más delicioso son las judías tiernas, cocidas en agua ligeramente salada con un poco de aceite. También es un ingrediente adecuado en cualquier plato que se pueda combinar con otras legumbres.
Si no va a usar los frijoles de inmediato o tiene una gran cantidad, póngalos en un sobre o bolsa de almacenamiento. Está bien sellado y se coloca en el frigorífico. Es válido hasta cinco días después de la cosecha.
Los frijoles se pueden comer tanto frescos como secos. Para secar, primero debe rehidratarse. Esto se hace remojando la cantidad deseada en agua durante varias horas.
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Cómo Cocinar Correctamente Los Frijoles
Los frijoles , especialmente los frijoles maduros, es una de las comidas favoritas de los búlgaros y se puede llamar fácilmente un plato nacional. Ya sea que se prepare sobre sopa de frijoles, estofado o ensalada de frijoles, siempre está presente en nuestra mesa.
Trucos Culinarios Para Cocinar Frijoles
Si tenemos que clasificar los platos búlgaros, entonces los frijoles seguramente estarán en uno de los lugares principales. Casi no hay hogar en el que los frijoles no estén presentes en la mesa en diversas formas. No importa la temporada que sea, los frijoles son un plato que siempre es relevante y querido.
Los Beneficios Para La Salud De Los Frijoles Fava (frijoles)
Una fuente importante de proteína y fibra soluble, las habas, también conocidas como frijoles, son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en un excelente alimento con muchos beneficios. Una taza de habas contiene 36 gramos de fibra soluble.
Cómo Cocinar Frijoles Azuki
El frijol azuki, poco conocido en Bulgaria, es un tipo de frijol rojo, muy común en los países asiáticos. En cuanto a calidad, no es inferior a nuestros frijoles, pero se prepara mucho más rápido. Es muy rico en proteínas y en comparación con otras legumbres no es tan difícil de digerir.
Especias Adecuadas Para Frijoles Y Frijoles
El secreto del delicioso plato radica no solo en la duración del procesamiento del tolin, sino también en las especias y su cantidad. Sabes que cualquier plato cocinado a fuego lento durante mucho tiempo se vuelve extremadamente sabroso. Sin embargo, a menudo se siente la falta de cierto olor, que puede estropear todo el placer de comer.
