2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una fuente importante de proteína y fibra soluble, las habas, también conocidas como frijoles, son bajas en grasas saturadas, lo que las convierte en un excelente alimento con muchos beneficios. Una taza de habas contiene 36 gramos de fibra soluble.
Los estudios demuestran que comer alimentos que contienen fibra soluble puede ayudar a mantener bajo control los niveles de colesterol y azúcar en sangre. La fibra también ayuda a reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad o colesterol malo, protegiendo así su corazón.
Las habas tienen muchos nutrientes. Es un tesoro de varios minerales y vitaminas. Algunos de ellos son magnesio, potasio, hierro, cobre, fósforo, vitamina B1 y tiamina, y solo un vaso aporta del 10% al 19% de la dosis diaria recomendada. Si bien la vitamina B1 es esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso central, el cobre juega un papel vital en el mantenimiento del equilibrio y la salud de la inmunidad, la sangre y los huesos.
El magnesio y el fósforo son esenciales para mantener los niveles de presión arterial y la salud de los huesos, mientras que el hierro es un portador de oxígeno. Las habas son una muy buena fuente de manganeso y ácido fólico. Si bien el primero juega un papel importante en el metabolismo de proteínas y carbohidratos, se sabe que el folato es necesario para la salud del corazón, la inmunidad y la síntesis de glóbulos rojos.
Las habas pueden ayudar a combatir la depresión. Los estudios demuestran que la dopamina es extremadamente rica en aminoácidos, que pueden hacer maravillas para mejorar su estado de ánimo y así ayudar a aliviar la depresión.
El estreñimiento, que afecta a las mujeres durante el embarazo, también se mantiene alejado, ya que este frijol es rico en fibra soluble. Las habas son una buena fuente de levodopa. La levodopa es la misma sustancia química que se encuentra en los medicamentos que se utilizan para tratar la enfermedad de Parkinson.
Según la investigación realizada sobre los efectos de este frijol en la enfermedad de Parkinson, las vainas podrían aliviar los síntomas de esta afección mejor que las medicinas tradicionales.
Las habas son una buena fuente de vitamina C. La naturaleza antioxidante de la vitamina C ayuda a eliminar los radicales libres que, cuando se dejan atrás, causan daño oxidativo. Estos daños oxidativos desencadenan aún más la aparición de signos prematuros de envejecimiento como líneas finas y arrugas, varios tipos de cáncer e incluso debilitan su sistema inmunológico.
Como buena fuente de potasio, siempre puede confiar en esta variante de frijoles para mantener un equilibrio de los niveles de pH en su cuerpo. Los niveles adecuados de potasio son esenciales para el funcionamiento normal de las células del cuerpo, la frecuencia cardíaca rítmica y la función muscular.
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