2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los fanáticos de la cocina italiana saben que el pesto es especialmente venerado en la mesa italiana. Te ofrecemos cinco diferentes recetas de pestoque puedes preparar fácil y rápidamente en casa.
La primera sugerencia es el pesto con perejil; suena un poco inusual, pero los fanáticos de esta especia verde lo apreciarán. Aquí están los productos:
Pesto de perejil
Productos necesarios: 1 manojo de perejil, ½ limón, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. azúcar, 70 g de nueces, 80 ml de aceite, sal al gusto.
Preparación: Lavar bien el perejil y luego ponerlo en la licuadora. Agregue los productos restantes sin el aceite a la especia; solo necesita el jugo del limón. Una vez que la mezcla esté pareja, ahora puedes agregar la grasa y volver a batir. El pesto está listo: transfiéralo a un recipiente adecuado y guárdelo en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador.
El pesto de perejil puede tener un gran sabor de cordero, así como el llamado. carne roja. Si desea hacer un pesto que sea adecuado para condimentar pasta o pescado, pruebe algo diferente: mezcle perejil, romero y menta.
Para esta receta necesitarás ½ manojo de perejil, 1 ramita de romero y 4-5 ramitas de menta. Póngalos en una licuadora y agregue 2 cucharadas. almendras crudas, 3 cucharadas. aceite de oliva y unas 2 cucharadas. jugo de limon. Batir esto hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregar ajo - al gusto, pero no más de dos dientes y sal y ejecutar la licuadora nuevamente.
Puede hacer pesto solo con menta, y aquí están los productos necesarios:
Pesto de menta con nueces
Productos necesarios: 1 manojo de menta, 2-3 tallos de cebolla fresca, 2 cucharadas. jugo de limón (puede reemplazarlo con vinagre balsámico oscuro), 1 cucharadita. azúcar, 3 cucharadas. aceite de oliva, 50 g de nueces, sal.
Método de preparación: Nada diferente a la preparación de otras recetas de pesto: todo se pone en una licuadora y se muele hasta obtener una mezcla homogénea. Este pesto se puede agregar a varias carnes, especialmente para el sabor del cordero.
Para los amantes del apio es la siguiente sugerencia: tenga en cuenta que el pesto de apio se vuelve bastante fragante. Para ello solo necesitas 50 g de hojas de apio, 2 dientes de ajo y unos 40 ml de aceite de oliva. Triturar todo con una batidora y finalmente sal. Este pesto es ideal para condimentar patatas y diferentes tipos de pasta.
La última receta es una variante de la llamada pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana), y esto es lo que necesita:
Pesto con tomate y albahaca
Productos necesarios: 2 tomates, unos 30 g de hojas de albahaca, 30 g de piñones, 50 g de parmesano, 3 dientes de ajo, pimienta negra, 40 ml de aceite de oliva, sal.
Preparación: Cortar los tomates en cuartos y quitar las semillas. Luego pica los tomates en cubos pequeños y colócalos en un colador para escurrir el jugo. Ponga todos los productos en un robot de cocina, finalmente agregue los tomates escurridos y triture.
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