2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A finales de abril y en mayo, las ciudades y pueblos se llenan de un aroma maravilloso, de lila. Los magníficos arbustos ornamentales están decorados con racimos: púrpura suave, rosa, púrpura, burdeos, blanco. Mucha gente los elige solo para llenar sus hogares con su frescura primaveral y casi no sospecha que la lila es un remedio y una excelente manera de condimentar los platos.
Retrato de un arbusto lila
El científico sueco Carl Linnaeus lo nombró en honor a la antigua ninfa griega Syringa, que conserva el idilio familiar. En Europa, la lila se plantó en el siglo XVI y se conoce como viburnum turco. Es valorada por sus cualidades decorativas, fragancia y sencillez: la planta no le teme a las heladas, tolera fácilmente la sequía y no muere si las ramas en flor son vandalizadas. Por el contrario, el próximo año los racimos de flores se duplicarán.
Tratamiento de color
Hojas secas y flores de lila tratar diversas enfermedades. La sustancia jeringa, que está contenida en las flores, las amarga, pero como quinina es analgésica y antiinflamatoria. La infusión de las hojas cura los riñones y la infusión de las flores baja la temperatura y es un excelente diaforético. Para este propósito, mezcle cantidades iguales de flores de color lila y tilo, preparadas como té, que se bebe 3-4 veces al día. Es importante saber que antes de usar las flores, se deben remojar en agua fría durante 3 a 5 horas o hervir durante 15-20 minutos; de lo contrario, ¡son venenosas! Para preservar las propiedades curativas de la planta, los racimos de flores deben romperse enteros, atarse en manojos y secarse en un lugar sombreado. Otra opción es disponer en una capa en una bandeja forrada con un paño limpio. Las flores se pudren solo después de que se secan.
¿Qué cocinar con lila?
Foto: Albena Assenova
Sus flores tienen un sabor interesante, agridulce, con un regusto ácido muy específico. Debo decir que no a todo el mundo le gusta. Las más adecuadas para su uso en la cocina son las inflorescencias con 5 pétalos. Con ellos podrás condimentar tartas, pasteles, cremas y salsas, así como experimentar a tu gusto.
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