2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si hablamos de productos como el maíz, frijoles y chiles y especialidades como tortillas, burritos, quesadillas, etc., recordarás fácilmente que se trata de cocina mexicana. Una mezcla única de puntos de vista antiguos sobre la comida y los hábitos alimenticios poscolombinos, continúa impresionando a todos hoy con su simplicidad y la sofisticación de sus sabores y aromas.
Sin embargo, el secreto de todas las deliciosas recetas mexicanas radica no solo en la combinación de productos y sabores, sino también en embarcaciones especiales mexicanascon el que se abastece cada hogar. En las siguientes líneas puedes ver cuáles son las más utilizadas utensilios de cocina en la cocina mexicana:
1. Lanzar
Hecho de piedra volcánica cortada, este dispositivo se utiliza para triturar y moler granos de maíz. Hay cuatro o tres extremos curvados hacia arriba para que a través de los huecos que se producen entre ellos, los granos molidos puedan caer directamente al recipiente en el que se utilizarán.
2. Tortiladora
Se utiliza para la preparación de las icónicas tortillas. Es un tipo de prensa con la que, en lugar de mezclar a mano las bolas para tortas de maíz, simplemente puedes presionarlas. En el pasado estaban hechas de madera, pero las tortillas de hoy están hechas de acero y aluminio.
3. Tenate
Una especie de canasta de mimbre que sirve para retener el calor de las tortillas terminadas.
4. Cerámica diversa
Además de todas las ollas, ollas y sartenes, cocina mexicana también está equipado con un recipiente especial para hacer chocolate. También está hecho de arcilla, pero también tiene un molinillo, con la ayuda del cual, además de que el chocolate y la leche se mezclan mejor, también se obtiene una espuma espesa.
5. Tamalera
Este es un recipiente inventado por los indígenas para la preparación de tamales tradicionales, que representan tortillas envueltas en hojas de maíz. En él se cuecen al vapor sin tocar el agua.
6. Komal
Parrilla plana utilizada para hornear o freír tortillas.
7. Silencio
Vasija hecha de roca volcánica, que se utiliza como mortero para la preparación de diversas salsas o para moler especias. Se utiliza junto con el teholote, que es el martillo del mortero. Lo que se diferencia de los morteros europeos es el material en sí, y que el molkachete y el teholote se frotan con sal marina y granos de maíz antes de usarlos.
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¿Qué Utensilios Y Utensilios Debe Haber En Cada Cocina?
Una cocina bien arreglada, equipada con el equipo necesario, es muy importante para el trabajo exitoso de la anfitriona. Cuantos más utensilios de cocina y cubiertos tenga el ama de casa, más agradable y fácil será su trabajo. Los utensilios de cocina deben estar preparados a partir de un material que no cambie la apariencia, sabor, aroma de los alimentos y que no forme con los productos alimenticios compuestos químicos que puedan causar intoxicaciones.
