2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Una cocina bien arreglada, equipada con el equipo necesario, es muy importante para el trabajo exitoso de la anfitriona. Cuantos más utensilios de cocina y cubiertos tenga el ama de casa, más agradable y fácil será su trabajo.
Los utensilios de cocina deben estar preparados a partir de un material que no cambie la apariencia, sabor, aroma de los alimentos y que no forme con los productos alimenticios compuestos químicos que puedan causar intoxicaciones.
Los platos deben ser lisos, sin abolladuras ni protuberancias que creen las condiciones para la acumulación y unión de los residuos de alimentos.
Cuando una ama de casa tiene un rico menaje de cocina, podrá servirlo con mejor apariencia, lo cual es de gran importancia para el buen apetito.
Por ejemplo, si los productos para una ensalada (papas, zanahorias, remolachas) se cortan con un cuchillo rizado y los huevos con los que se decora la ensalada se cortan con un cortador de huevos especial, la ensalada tendrá un aspecto mucho más agradable y irrita más apetito.
Toda ama de casa debe encargarse de adquirir gradualmente los siguientes utensilios y accesorios de cocina:
1. Ollas
Para cocinar sopas, verduras, pastas, fideos, etc. Se necesitan 1-2 ollas con una capacidad de 3-4 l. Para preparar salsas para guisar carne, verduras y aves, se necesita 1 olla con una capacidad de 2-3 l. Una olla separada con una capacidad menor de 1-2 l es necesario para la leche.l. Para cocinar compotas, encurtidos, cremas también se necesita una olla separada.
Para cocinar pescado, obtienes una olla alargada con una almohadilla de celosía y tapa. El pescado se coloca entero o cortado a la parrilla, debajo del cual hay agua. Se cuece al vapor o en caldo;
2. Sartenes
Las sartenes se utilizan para freír carne, pescado, huevos, verduras, pasta. Las patatas, las verduras, la carne, el pescado son buenos para freír en una sartén grande, los huevos, los panqueques y más. en una cacerola pequeña;
3. Colador
Se utiliza para colar sopas, caldos, para escurrir pastas, arroz, verduras, para lavar frutas, etc.;
4. Recipiente de cobre, esmaltado o porcelana con fondo redondo
Para batir huevos, cremas, para amasar masa en pequeñas cantidades;
5. Bandejas
Se necesitan de 1 a 3 tamaños diferentes para hornear galletas, pasteles, tartas, strudels, etc.
6. Aro de cazuela
Tanto la cazuela de carne como la cazuela magra horneada en un anillo de cazuela se vuelven especialmente deliciosas.
7. Molde para pasteles;
8. Forma de pastel;
9. Formas 2-3 para masa de Pascua, para varios pasteles y jaleas;
10. Picadora de carne;
11. Rectificadora de nueces;
12. Máquina para cortar huevos duros;
13. Prensa de patatas;
14. Cuchillos
Necesita una sierra de cuchillo para cortar pan, un cuchillo pequeño para cortar cebollas y verduras, un cuchillo rizado para cortar papas, zanahorias, remolachas, un cuchillo especial para pelar papas;
15. Cortador para cortar galletas y pasta;
16. Cucharada profunda para servir sopas, caldos y salsas;
17. Cuchara de celosía para quitar espuma, para cocinar mermeladas y mermeladas, para quitar y escurrir carnes y verduras;
18. Alambre para romper huevos y tortas;
19. Cepilladora;
20. Parrilla para hornear;
21. Cucharas de madera para freír, batir mantequilla, caviar, mayonesa;
22. Tamiz para tamizar la harina;
23. Rodillo de amasar ordinario;
24. Rodillo de amasar grueso;
25. Tabla de masa;
26. Tabla para cortar cebolla;
27. Tabla para cortar carne;
28. Martillo de madera para triturar y aclarar carnes;
29. Sacacorchos para abrir botellas.
30. embudo;
31. Abrelatas;
32. Medida para líquido - jarra;
33. Caja de almacenamiento de pan.
34. Cajas para guardar alimentos en el frigorífico.
35. Báscula de cocina;
36. Servicio de productos de cocina o tarros separados o latas de plástico del mismo tamaño para harina, azúcar, sal, etc.
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