Diferentes Tipos De Tortillas

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Video: Diferentes Tipos De Tortillas

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Diferentes Tipos De Tortillas
Diferentes Tipos De Tortillas
Anonim

cocina mexicana, conocida por su variedad de sabores ardientes y especias picantes, no se encuentra accidentalmente entre las más populares del mundo. La hábil combinación de hábitos alimenticios precolombinos legados por los aztecas y los que conquistaron el Nuevo Mundo sigue impresionando a todos los huéspedes del país en la actualidad.

Hay muchas especialidades mexicanas que vale la pena probar, pero si quieres decir que conoces la cocina mexicana, debes haber probado las diferentes tipos de tortillas. Ya sean hechos con harina de maíz o de trigo, son la base de la cocina mexicana y pueden inspirar a cualquiera con su gran variedad.

Aquí están los principales tipos de tortillas, teniendo en cuenta que, con excepción del norte de México, donde se elaboran con harina de trigo, se prefieren las tortas de maíz en todos los demás lugares.

1. Tacos

Diferentes tipos de tortillas
Diferentes tipos de tortillas

Son muy utilizados en la llamada cocina tex-mex. Son pasteles relativamente blandos que se pliegan por la mitad y se pueden rellenar con carne y diversas verduras. Por lo general, su relleno consta de productos como lechuga, frijoles, carne picada y especias aromáticas. Una vez doblado o enrollado, decore con crema, queso rallado, tomates o una de las populares salsas mexicanas.

2. Burritos

Diferentes tipos de tortillas
Diferentes tipos de tortillas

Solo se llaman así las tortillas de trigo, típicas del norte y centro de México. Su relleno es de carne o verduras o de una combinación de ambos productos, y para que no se caiga, los bordes del pan se doblan por un lado.

3. Totopos

Diferentes tipos de tortillas
Diferentes tipos de tortillas

Éste tipo de tortilla es un pan de maíz de 4 hogazas que se fríe y se asemeja a papas fritas. Se utiliza como cuchara con la que se puede recoger el tradicional guacamole o cualquier otro platillo.

4. Enchiladas

Diferentes tipos de tortillas
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Se parecen a nuestras tortitas, que se pueden rellenar con cualquier relleno, pero cubiertas con salsa de tomate.

5. Tamales

Diferentes tipos de tortillas
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El nombre de este tipo de tortilla proviene de un recipiente especial en el que se cuecen al vapor, conocido como tamalera. Además del relleno de carne y verduras, se les agrega pasta y los propios tamales se envuelven en hojas de maíz o de palma.

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