2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como en otros países asiáticos, en Vietnam las habilidades y la tradición culinaria dependen del buen equilibrio de los cinco sabores, a saber, la hábil combinación de amargo, salado, dulce, ácido y picante.
Se considera sabroso. Plato vietnamita, siempre debe prepararse con productos frescos, por lo que el énfasis está solo en frutas y verduras de temporada.
En este caso, hemos seleccionado algunos para ti. recetas de la cocina vietnamitacon el que podrás organizar tu menú para todo el día y sumergirte en el mundo de este fabuloso país asiático:
Huevos revueltos al estilo vietnamita
Productos necesarios: 400 g de tofu exprimido y triturado, 50 g de aceite, 9 huevos, 3 cucharadas. cebollas verdes finamente picadas, 3 cucharadas. salsa de soja ligera, unas ramitas de cilantro
Método de preparación: Freír el tofu en la grasa por todos lados durante unos 5 minutos, en un bol batir los huevos con la salsa de soja, verter sobre el tofu y freír durante 4 minutos, revolviendo suavemente. Cuando esté listo, espolvorear con cebolla y cilantro.
Sopa de pollo para el almuerzo
Productos necesarios: 1 pollo, 200 g de hongos shiitake secos, 200 g de fideos de arroz, hojas de limón secas, sal al gusto
Método de preparación: Se quitan las entrañas de la gallina y se lava bien. Cortar en trozos y hervir en agua con sal. Después de aproximadamente 1 hora, agregue los fideos y los champiñones. Cuando los champiñones se ablanden, agregue las bagatelas finamente picadas. Justo antes de que esté listo, agregue unas hojas de limón trituradas. La sopa de pollo terminada se consume mientras está caliente.
Cena de pescado caramelizado picante
Productos necesarios: 2 uds. filetes de pescado, 55 g de azúcar, 1-2 pimientos picantes finamente picados, 1 pieza de jengibre, 1 cabeza de col china, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de salsa de pescado asiática, unas ramitas de cilantro
Método de preparación: Calentar el azúcar junto con un poco de agua hasta que empiece a caramelizar. Agregue la salsa de pescado, el jengibre picado grueso, los pimientos picantes y el agua. Cuando todo hierva, añadir los filetes de pescado sin cortar la piel al fondo del plato. Agrega la col picada en trozos grandes. El plato se cuece a fuego lento hasta que el repollo se ablande, se espolvorea con cilantro, se sazona con jugo de limón y se sirve con arroz.
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