2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Casi todos los que aman el pescado y el marisco son fanáticos de la carne de cangrejo. Como casi todos los mariscos, es muy útil y además se prepara muy rápidamente. Por eso aquí te ofrecemos 3 recetas más interesantes con cangrejos, que puedes probar cuando quieras.
Cangrejos en salsa de vino
Productos necesarios: 20 cangrejos, 200 ml de vino blanco, 150 ml de agua, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 cucharadas de mantequilla, sal, jugo de limón y pimienta al gusto
Método de preparación: Los cangrejos se limpian y lavan. Poner en un recipiente hondo y verter el vino y el agua. Cuando hierva, agrega las verduras finamente picadas. Cuando todos los productos están listos, los cangrejos se sacan y se colocan en un plato o se distribuyen en un plato. La salsa en la que fueron hervidos se frota a través de un colador o se tritura y se sazona con mantequilla, sal, jugo de limón y pimienta negra. Se vierte sobre los cangrejos terminados.
Cangrejos con arroz
Productos necesarios: 20 cangrejos de río, 6 raíces de perejil, 2 cebollas, 1/2 cucharadita. mantequilla, 3/4 cucharadita. arroz, sal y pimienta al gusto, 1 cdta. cúrcuma, unas ramitas de eneldo finamente picado
Método de preparación: Ponga las raíces de perejil finamente picadas en agua con sal y después de 30 minutos agregue los cangrejos limpios y lavados. Hervir durante 1 hora aproximadamente, retirar y separar la carne. Sofreír por separado la cebolla finamente picada en el aceite y verter unas 2,5 cucharaditas. del caldo colado en el que se hervían los cangrejos. Reduzca el fuego, sazone el arroz con sal, cúrcuma y pimienta y cocine hasta que esté completamente cocido. Verter en un plato, colocar encima la carne de cangrejo y espolvorear con eneldo.
Cangrejos marinados a la plancha
Productos necesarios: 12-15 cangrejos, 7 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, unas hojas de estragón fresco
Método de preparación: Los cangrejos se limpian y lavan bien. Mezclar todos los demás productos en un mortero y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Se utiliza para esparcir los cangrejos, con más énfasis en su parte inferior. Hornee durante 5 minutos por cada lado en una parrilla bien caliente. Si queda algo de adobo, puede espolvorearlo durante el horneado.
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