2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aquí tienes algunos consejos de cocina que quizás no conozcas, pero que sin duda te serán útiles:
Ponga las verduras congeladas en los platos sin descongelarlas previamente.
Las verduras hierven más rápido y conservan su valor nutricional si se cocinan en agua con sal.
Las verduras se agregan a los platos tan pronto como se pelan y cortan en rodajas para conservar sus cualidades.
Las papas viejas no se vuelven negras durante la cocción si agregas un poco de vinagre, jugo de limón o vinagre al agua en la que las cocinas.
Las papas crudas peladas se remojan en agua hasta que estén cocidas, de lo contrario existe el riesgo de que se pongan negras y tenga que tirarlas.
Use puré de papas blanco, papas amarillas para cocinar y papas rojas para freír. Las patatas y los tubérculos (zanahorias, apio, nabos, etc.) son más fáciles de lavar con un cepillo.
Las hojas de lechuga se refrescan colocándolas en agua tibia durante 10-15 minutos La ensalada de verduras frescas se prepara inmediatamente antes de servir.
El jugo de limón y el vinagre no solo mejoran el sabor, sino que también conservan el contenido de vitaminas.
Los platos de metal no son adecuados para ensaladas, reducen el contenido de vitaminas de las verduras.
El aroma de las especias verdes, ricas en aceites esenciales, se realza si las enjuaga con agua tibia, no fría.
Si tiene demasiada grasa en el plato, coloque una hoja de lechuga durante 10 minutos para absorber el exceso de grasa.
El color blanco de la coliflor se conserva si la sumerges unos minutos en leche fresca. El rábano picante rallado no se oscurece si se rocía con un poco de vinagre y se mezcla bien.
La cebolla no se quemará y adquirirá un agradable color dorado si la fríes en grasa previamente espolvoreada con un poco de harina. La cabeza de cebolla en rodajas y sin usar se conserva dándole la vuelta en un plato y espolvoreando con sal.
El ajo se pela más fácilmente si lo remojas durante 30 minutos en agua tibia. Para que sea más fácil de triturar, espolvorear los dientes pelados con un poco de sal.
Los guisantes conservan su color si agregas un poco de azúcar al agua en la que los hierves.
La espinaca se lava inmediatamente antes de cocinar, se lava y se echa a perder rápidamente. Los guisantes, los frijoles y las lentejas se sala finalmente antes de que estén listos. La espinaca y la ortiga se mezclan con una cuchara de madera.
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Al comer, los postres se sirven en último lugar y, por lo tanto, deben digerirse fácilmente. El postre debe ser diferente al plato principal, debe complementar el menú principal en términos de productos. - Cuando queramos que el bizcocho tenga un aroma agradable, debemos untar la forma con mantequilla, que espolvoreamos previamente con un poco de vainilla;
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Ponga las verduras en agua hirviendo y cocine tapado. Si quieres mantener el contenido de vitamina C en las verduras, retíralas rápidamente cuando estén cocidas, porque al dejarlas en el agua, pierden alrededor de 2/3 del contenido de vitamina en 1 hora.
