2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada ama de casa tiene sus propios secretos culinarios y trucos que ha acumulado a lo largo de los años o aprendido de sus madres y abuelas.
Los secretos más populares que simplifican y acortan el proceso de cocción en la cocina:
1. Obtener el arroz se desmorona, antes de cocinar debe lavarse con agua corriente fría (hasta que el agua se aclare) y remojarse en agua fría durante una hora;
2. Es muy fácil quitar el amargor de la cebolla, basta con verter la cebolla picada con agua hirviendo por un rato;
3. Las verduras congeladas no se descongelan con anticipación para conservar sus vitaminas durante la cocción y hacerlas más sabrosas. Póngalos de repente en agua hirviendo;
4. Los huevos revueltos se vuelven más esponjosos si agrega 2 cucharadas. agua fría y batirlos;
5. Conservar el hermoso color de la col al guisar es bastante fácil. Después de cortar el repollo, vierta agua hirviendo sobre él, luego agua fría por un minuto, escurra y puede comenzar a cocinar. Gracias a este método, el color del repollo no cambiará;
6. Al cocinar carne, debe tener en cuenta un pequeño pero significativo matiz: ¡las sales al final! Si agrega sal al principio, la sal provocará la liberación prematura del jugo de la carne y por lo tanto el sabor se deteriorará, la carne permanecerá dura y "apretada" y el valor nutricional disminuirá;
7. Al preparar la masa de hojaldre, ya sea dulce o salada, los productos deben estar a temperatura ambiente;
8. Los plátanos conservan su color por más tiempo si envuelve la cabeza del plátano con papel de aluminio;
9. El perejil ligeramente seco volverá a estar más fresco colocando los tallos ligeramente cortados en forma oblicua en agua diluida con vinagre;
10. El fuerte olor a pescado al freír se eliminará si se ponen patatas crudas peladas y cortadas en rodajas en aceite vegetal;
11. Las hierbas y especias secas desarrollarán plenamente su aroma al freírlas en aceite durante unos minutos;
12. Puede extender fácilmente la masa húmeda cubriéndola con una hoja de papel pergamino;
13. Las empanadas estarán más blandas si solo se agregan yemas a la masa;
14. La clave para suntuosos pasteles y magdalenas es una masa bien cocida. La harina debe tamizarse (esto es obligatorio), porque el exceso de impurezas se elimina y se llena de oxígeno. Si agrega almidón de papa a la masa, los pasteles y los muffins quedarán más esponjosos;
15. La forma más fácil de pelar un tomate es hacer una pequeña incisión en su parte inferior, verter agua hirviendo encima, dejar no más de 1-2 minutos. Luego sumerja los tomates en agua fría, la piel es muy fácil de quitar;
16. La carne tendrá una costra dorada durante el asado si la untas con miel. Y la carne dura empapada en vinagre se ablandará.
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Pequeños Trucos Culinarios Que Toda Ama De Casa Debería Conocer
Al comer, los postres se sirven en último lugar y, por lo tanto, deben digerirse fácilmente. El postre debe ser diferente al plato principal, debe complementar el menú principal en términos de productos. - Cuando queramos que el bizcocho tenga un aroma agradable, debemos untar la forma con mantequilla, que espolvoreamos previamente con un poco de vainilla;
¡Trucos De Cocina Que Toda Ama De Casa Debe Conocer
Aquí tienes algunos consejos de cocina que quizás no conozcas, pero que sin duda te serán útiles: Ponga las verduras congeladas en los platos sin descongelarlas previamente. Las verduras hierven más rápido y conservan su valor nutricional si se cocinan en agua con sal.
Trucos Culinarios Más Importantes Que Toda Ama De Casa Debe Conocer
El primer truco que les voy a presentar, supongo que la mayoría de ustedes lo saben, es, pero les diré de todos modos: para que sea más fácil quitar las semillas de calabacín u otras verduras similares, use una cuchara de helado. Con su punta afilada sacarás más fácilmente las semillas de las verduras.
Trucos Culinarios Que Toda Ama De Casa Debe Conocer
Cada ama de casa sabe algo en la cocina. Sin embargo, todos tienen algo que aprender. Por ejemplo, no sabía que se coloca una toalla debajo de la tabla de cortar para que no se mueva al cortar. Pero ese es otro tema. Ahora te voy a contar algunos trucos en la propia cocción de deliciosos platos que sorprenden a nuestras familias todos los días.
Secretos Vegetales Que Toda Ama De Casa Debe Conocer
Ponga las verduras en agua hirviendo y cocine tapado. Si quieres mantener el contenido de vitamina C en las verduras, retíralas rápidamente cuando estén cocidas, porque al dejarlas en el agua, pierden alrededor de 2/3 del contenido de vitamina en 1 hora.
