2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La República del Ecuador está ubicada en el noroeste de América del Sur. Limita con Colombia al norte, Perú al este y al sur y el Océano Pacífico al oeste. Es uno de los dos países de América del Sur, junto con Chile, que no limita con Brasil. La república también incluye las Islas Galápagos, que se encuentran a unos 1.000 km del continente. Ecuador se encuentra a ambos lados del ecuador, de ahí su nombre. La capital del país es la ciudad de Quito.
El país te cautivará no solo con su comida, sino también con sus hermosas playas, sabanas, desiertos y majestuosas montañas. Ecuador tiene el acceso más fácil del mundo. Tiene un régimen sin visa para ciudadanos de todos los países, y cada turista puede permanecer en él hasta por 90 días.
Si decide probar la cocina local, debe visitar Quito. En el mercado central de la ciudad hay muchos puestos que venden comida preparada, la cual es tradicional como empanadas / ver galería / y lokro de papa - sopa de papa ecuatoriana. También debe probar el tres leches, que es un postre local muy sabroso.
Cocina ecuatoriana es muy diverso debido a las diferentes altitudes en diferentes regiones del país. En las montañas se puede encontrar carne de cerdo, pollo, ternera y kui - carne de cuy. La carne se sirve con alimentos ricos en carbohidratos como arroz, maíz y patatas.
Un plato común de la calle en las regiones altas de las montañas es el tornado, que es un lechón entero asado servido con patatas. Entre los muchos platos ecuatorianos se pueden encontrar patakones - plátano verde, frito en mantequilla, luego machacado y frito nuevamente, lyapingachos - tortas de papa, seco de chivo - que es un guiso de carne de cabra.
La gran variedad de frutas frescas se puede encontrar en las regiones bajas del país. Los diferentes alimentos en Ecuador son tradicionales para diferentes regiones del país. Por ejemplo, los habitantes de la costa comen más pescado, mientras que los habitantes de las montañas comen carne, patatas, arroz y gachas blancas.
Entre los platos típicos de la zona costera, se puede encontrar el ceviche, el cual se elabora de diferentes formas, pero su base es el marisco - pescado, camarón y más. También hacen pan adobado en jugo de limón. El platillo más popular en la costa de Ecuador es el ensebolyado, que consiste en grandes trozos de pescado adobado, cebollas y una variedad de especias.
En la provincia de Esmeralda, los platos de coco son los más populares. El plátano y el maní se incluyen en muchos de los platos costeros que generalmente se sirven en dos platos. El primer plato es el de las sopas, que puede ser Aguado, una sopa rara, generalmente con carne, o caldo de leche, que es una sopa de verduras con crema. El segundo plato puede incluir arroz o pescado con minestrone, guiso de lentejas o ensalada de verduras.
Patacones: los panecillos verdes fritos con queso son acompañamientos populares junto con los de la costa. Algunos de los platos más típicos de la zona costera son el ceviche, el pan-de-almodon, el corviche, el encobollado, las empanadas, y en la zona de la montaña son: hormado, fritada, humaitas, tamal, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Para los residentes de las zonas montañosas de Ecuador, el alimento más común es el cuy. En las zonas montañosas del sur, la comida es un poco diferente. Allí preparan sopa con plátanos verdes, cerdo asado.
Cocina ecuatoriana tradicionalmente consta de dos platos, sopas y un plato de arroz. La mayor parte de Ecuador es conocida no solo por los plátanos y platos preparados con ellos, sino también por el uso de productos que contienen almidón como papas, pan, arroz. Tradicionalmente, cada uno de estos productos se puede encontrar en sopa y acompañar con arroz.
En la mayoría de las regiones de Ecuador, los platos tradicionales tienen tres niveles: sopa, un plato principal que incluye arroz y proteínas como res, aves, cerdo o pescado.
El postre y el café son muy tradicionales del país. La cena suele ser ligera y, a veces, incluye café, té y pan.
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