2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La gota requiere comenzar una dieta determinada y restringir una serie de alimentos. A menudo existe cierta confusión sobre las legumbres y su consumo en esta enfermedad.
Los frijoles, garbanzos y lentejas son ricos en purinas. Los alimentos ricos en proteínas suelen tener purinas, lo que no significa que deban evitarse las legumbres. Los expertos incluso recomiendan que los enfermos de gota los enfaticen.
La gota es causada por un alto contenido de ácido úrico en el cuerpo. Por otro lado, los frijoles, garbanzos y lentejas son ricos en fitoquímicos, los cuales son reconocidos como uno de los mejores antioxidantes que ayudan a limpiar el organismo de sustancias nocivas que se han acumulado en él.
Los datos muestran que el contenido de purinas en las legumbres no empeora en absoluto los síntomas de la gota. Lo que debería preocuparle de esta enfermedad es la proteína animal, no la proteína vegetal que es absorbida por el cuerpo.
La ingesta de purinas contenidas en frijoles y lentejas incluso conduce a una reducción de las grasas saturadas en el organismo, que a su vez son uno de los principales culpables de la aparición de gota.
Un estudio de salud realizado entre 50.000 indios en Bombay, donde las lentejas son un alimento casi diario, encontró que la gota es una enfermedad casi desconocida, especialmente entre los sectores más pobres de la sociedad. Se han reportado casos de la enfermedad entre indios ricos, en quienes el consumo de lentejas no era regular.
No es casualidad que en el pasado la gota fuera conocida como la enfermedad real, porque afectaba principalmente a miembros de la aristocracia. La carne era casi desconocida para los pobres y comían principalmente legumbres.
Lo más importante que deben saber las personas que padecen gota es que cualquier tratamiento que tomen sin una dieta estricta no tiene sentido. El uso de alcohol, té, café, especias y confitería debe reducirse al mínimo.
Las carnes fritas grasosas, los caldos y los despojos están contraindicados. La dieta debe contener té de rosa mosqueta, una decocción de salvado de trigo con jugo de limón. Es bueno tomar más vitaminas, especialmente B1 y C. Se recomienda que las personas con gota coman 4-5 veces al día, para beber más líquidos.
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