2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En enfermedades del sistema cardiovascular, se debe seguir una dieta determinada. Se recomienda seguir una dieta para pacientes cardíacos. El propósito de la dieta es ayudar a mejorar la circulación sanguínea, normalizar las funciones del sistema cardiovascular, hígado, riñones, normalizar el metabolismo.
La dieta de los pacientes cardíacos consiste en reducir el consumo de sodio y líquidos, sustancias muy limitadas que excitan los sistemas cardiovascular y nervioso. Se incrementa el consumo de magnesio y potasio. La comida se prepara sin sal o con un poco de sal, se cuecen las carnes y pescados.
Se recomienda comer cuatro o cinco veces en porciones iguales. Se permite el consumo de pan de ayer o pan ligeramente tostado, así como pan dietético sin sal. Se prohíbe el pan fresco, tortitas, magdalenas, pasta con levadura y hojaldre.
Se recomienda consumir sopas de verduras, que no se pueden consumir más de tres veces al día, 250 mililitros por comida. Se excluye el consumo de sopas de legumbres, sopas de carne, caldos de pescado y setas.
Se permite el consumo de carne magra: ternera, conejo, pollo, pavo. La carne se hierve y solo luego se hornea o se fríe ligeramente. Puedes comer carne hervida con salsa. Está prohibido comer carnes grasas, pato, oca, bagatelas y carnes enlatadas. Se permite el consumo de mariscos cocidos.
En la dieta para pacientes cardíacos, se consume yogur, no se permite la crema, líquida y agria, así como queso amarillo y queso demasiado salado y grasoso.
De las verduras, el consumo de coliflor y guisantes es limitado, así como cebollas verdes, eneldo y perejil. Están prohibidos el chucrut y los pepinos, encurtidos, espinacas, nabos, rábanos, cebollas y setas.
No consuma salsas picantes, pimienta negra, pimiento rojo picante, mostaza. Se reduce el consumo de zumo de uva.
El menú de la dieta de muestra incluye un huevo pasado por agua y avena con yogur para el desayuno, así como té de hierbas. Desayuno: manzana y una loncha de queso desnatado.
Almuerzo: sopa de verduras, un trozo de ternera hervida con puré de zanahoria, compota de frutos secos. Merienda: té de rosa mosqueta o un plato de sopa. Cena: carne o pescado hervido con patatas hervidas y de postre, yogur con orejones.
Los días de descarga son útiles para los pacientes cardíacos. El día de descarga de manzanas es muy adecuado: se comen dos kilogramos de manzanas crudas durante todo el día. Si tiene mucha hambre, coma dos tazas de arroz cocido.
La jornada de descarga también se realiza con frutos secos. También es adecuado para la hipertensión y la mala circulación sanguínea. En un día comes medio kilo de frutos secos, previamente remojados en agua. Descargar el día con pepinos también es adecuado: coma dos kilogramos de pepinos durante el día.
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