2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uno de los métodos más eficaces para prevenir y tratar la aterosclerosis es un mayor consumo de berenjena.
Se encontró que el llamado. Los tomates azules ayudan a reducir el colesterol malo en el cuerpo. Como resultado de su ingesta regular, su cantidad en la sangre y en las paredes de los vasos sanguíneos se reduce significativamente.
Las berenjenas son extremadamente ricas en potasio. Ayuda al músculo cardíaco a funcionar con más fluidez. También favorece la fácil excreción del exceso de líquidos del organismo.
La hinchazón provocada por la insuficiencia cardíaca también responde bien, gracias a los tomates azules.
También son útiles para problemas del tracto urinario porque aumentan la excreción de sales de ácido úrico junto con la orina.
El amargor de la berenjena se debe al glicoalcaloide solanina M, también llamado melongen. Existe un vínculo directo entre la presencia de esta sustancia y el color del vegetal. Las berenjenas con una pulpa más blanca se consideran libres de solanina.
Las personas a las que no les gustan las berenjenas amargas pueden elegir verduras que no estén completamente maduras, en cuya composición la presencia de solanina es mínima.
Las berenjenas también contienen vitamina C y vitamina B.
Un detalle interesante es que el origen de las hortalizas útiles es la India. Los comerciantes persas lo llevaron a África. Y en Europa llega a través de los árabes.
Te ofrecemos una deliciosa receta de kyopoolu casero, que puede ser la ensalada perfecta para los calurosos días de verano.
Para ello hornear, pelar y triturar unas berenjenas. Agregue más pimientos verdes molidos (o en puré) (pelados y asados), unos tomates cepillados, perejil y eneldo finamente picados, un poco de sal y aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido (o vinagre). Todo esto se mezcla bien.
Opcionalmente, se agrega más ajo machacado al kyopoolu. Además, puedes espolvorear la ensalada con nueces picadas.
¡Disfrute de su comida!
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