2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Es la primera vez que oye hablar de Tamarind? Este es un dátil indio, que es muy útil y tiene efecto bactericida, antiinflamatorio y laxante.
Tamarindo es un árbol tropical de hoja perenne que alcanza entre 12 y 18 metros. Sus vainas miden unos 12 cm de largo y contienen pequeñas semillas de pulpa agridulce. El tamarindo es originario de Asia y América del Norte, pero es más común en la India. Lo puedes encontrar en algunas cadenas de tiendas.
El tamarindo es muy útil en enfermedades del tracto gastrointestinal y problemas digestivos. Y los colores de tamarindo son muy efectivos para reducir la presión arterial.
Las semillas de Tamarindo contienen expectorantes: tartárico, cítrico y láctico, vitamina A. Las semillas tostadas se pueden utilizar como antihelmíntico contra los gusanos planos. Contiene muchos taninos, saponinas y alcaloides.
Este regalo de la naturaleza reduce la fiebre y alivia los síntomas de la tos. El tamarindo ayuda con el asma, la artritis y los trastornos urinarios. Es más eficaz en el colesterol malo en sangre, reduciendo su nivel.
El tamarindo es una fruta tropical que se utiliza como alimento, especia y para la preparación de laxantes. Es ideal para personas que siguen dietas, ideal para incluirlo en regímenes de adelgazamiento.
Las vainas deben estar intactas sin moho. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por un mes.
El tamarindo es conocido en la cocina, se usa para condimentar curry o pescado enlatado, para hacer jarabe dulce para bebidas, para condimentar salsa Worcester, en crema de mascarpone italiana, en la cocina india y para condimentar frijoles y lentejas.
¿Y sabías que en Asia se usa para hacer dulces, bebidas, ensaladas de frutas, sopas y salsas agridulces? Lo consumen por la mañana para desayunar, y en verano lo convierten en una deliciosa bebida de azúcar, agua y cubitos de hielo.
En Indonesia, se usó para servir ensaladas de frutas, condimentos para sopas, tofu y papas fritas.
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