2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Samardala es una hierba tradicional búlgara que la mayoría de la gente sabe que se utiliza para hacer sal colorida. Desempeña un papel importante en el aroma específico de la especia favorita de muchas personas.
Samardala es más común en los Balcanes, aunque se conoce en algunos países de Asia. Su especie en la naturaleza no es tan conocida. Tiene un tallo de tres pisos, del cual crecen hermosas campanillas en la primavera.
El sabor de la samardala útil y fragante es fuerte, amargo y picante, especialmente cuando la planta es fresca y recuerda más al rábano picante. Es un hecho poco conocido que la planta está incluida en la lista de plantas útiles de la Ley de Plantas Medicinales. Hay una muy buena razón para esto.
La planta aromática contiene aceites esenciales específicos, esteroles, taninos y flavonoides, que en combinación tienen un potente efecto antiinflamatorio. Trabajan de maravilla con el sistema inmunológico, estimulándolo para que funcione a toda velocidad. Samardala se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta.
Debido a sus probadas propiedades para influir en el desarrollo de las células cancerosas, incluso se recomienda para la prevención del desarrollo del cáncer, y actualmente sobre esta base se están realizando una serie de estudios contra la terrible enfermedad.
Se ha demostrado que la propiedad más eficaz de la planta es su capacidad para eliminar rápida y eficazmente el colesterol malo. Samardala aumenta el apetito y facilita la digestión. Además, la especia reduce la presión arterial alta.
El té de Samardala también ayuda con el dolor de estómago y el estreñimiento, se usa con éxito para la tos crónica y la psoriasis. Otra cualidad de la planta útil es que limpia los riñones y la vejiga, ya que tiene un efecto diurético.
En Bulgaria, la samardala se puede encontrar en estado salvaje principalmente en la parte oriental de las regiones de los Balcanes, Sliven, Stara Zagora y Strandzha.
En la parte noroeste del país se considera un tipo de cebolla silvestre, lo que se debe a su nombre local: cebolla de perro. En el sur y suroeste de Bulgaria se lo conoce como esquilador. Como especia, la samardala se consume seca y finamente molida, mezclada con sal.
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