2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Consumir más leche no nos ayudará y reducirá el riesgo de fracturas óseas, según un estudio citado por la BBC. Un estudio sueco encontró que las mujeres que consumían más de tres vasos de leche al día tenían un mayor riesgo de romperse huesos que las mujeres que consumían menos.
Los expertos enfatizan que estos resultados no deben tomarse como evidencia de que el consumo frecuente de leche fresca conduce a fracturas. Recuerdan que los factores de tal condición son el peso, el consumo de alcohol y otros.
Los científicos suecos han realizado un estudio con la ayuda de más de 61 mil mujeres.
Los especialistas han estudiado los hábitos alimentarios de las mujeres en el período 1987-90. En 1997 los científicos han observado los hábitos alimenticios de más de 45.000 hombres. Luego, los especialistas monitorearon la salud de los participantes en ambos grupos.
Se pidió tanto a los hombres como a las mujeres que se sometieron a la encuesta que completaran un cuestionario y dijeran con qué frecuencia consumían productos lácteos durante el año. Después de recibir estos resultados, los especialistas rastrearon cuántos de los participantes tenían fracturas y cuántos murieron en los próximos años.
Las mujeres han sido estudiadas durante un período de 20 años, y los resultados muestran que aquellas que consumieron más de 680 ml. la leche fresca por día tienen un mayor riesgo de fracturas, en contraste con las mujeres que beben menos.
El profesor Carl Mikaelson, que trabaja en la Universidad de Uppsala, también es el director del estudio. Según Mikaelson, las mujeres que consumían más de tres vasos de leche al día tenían el doble de probabilidades de morir al final del estudio que las mujeres que no lo hacían.
También resulta que las mujeres que bebían grandes cantidades de leche tenían un mayor riesgo de fracturas del fémur: tienen un 50 por ciento más de riesgo que las que no beben leche con frecuencia.
Los caballeros que fueron estudiados obtuvieron resultados similares en promedio once años después del primer estudio, pero la tendencia no fue tan clara, dijo el profesor. Se observó la tendencia opuesta en el consumo de yogur: quienes comen más tienen un menor riesgo de fracturas.
La razón probable de los resultados del estudio son los azúcares que se encuentran en la leche y que se ha demostrado que aceleran el proceso de envejecimiento.
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