2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A menudo compramos utensilios de cocina sin saber si los materiales con los que están hechos son dañinos o no, guiados por el precio. ¿Cómo elegir los utensilios de cocina seguros y los materiales con los que están hechos?
Los utensilios de cocina de acero inoxidable son resistentes a la oxidación, los productos no pierden sus propiedades, sabor e incluso vitaminas durante la cocción. Proporcionan un almacenamiento confiable y a largo plazo de productos cocidos, y también son hermosos. Sí, los platos de acero inoxidable obviamente tienen ventajas, pero desafortunadamente el níquel que contienen es un alérgeno y puede causar dermatosis. No utilice este tipo de recipientes con demasiada frecuencia.
Los platos esmaltados también son bastante buenos. En ellos puedes cocinar y almacenar cualquier alimento sin tener miedo de preparar adobos y encurtidos incluso. Pero una de las principales desventajas de estos buques es su fragilidad. Cuando los vasos esmaltados se manipulan con descuido, el esmalte se rompe y aparecen grietas. A través de ellos, la humedad penetra en el metal y comienza la corrosión. Por lo tanto, es mejor comprar platos esmaltados con un borde de acero inoxidable que evite la corrosión.
En cuanto a la cerámica, la comida se prepara en vasijas de barro desde tiempos inmemoriales. Cualquier producto cerámico actual es mejor cuando la alta temperatura lo hace más resistente. Lo único malo es que absorbe rápidamente la grasa que es difícil de lavar. Otra desventaja de los recipientes de cerámica modernos es su precio relativamente alto. Desafortunadamente, puede encontrar cerámicas no estándar en el mercado, pero no es resistente al calor.
En platos hechos de aluminio, no se recomienda cocinar platos picantes y agrios, no guisar, freír verduras ni hervir la leche. Incluso cuando se calienta ligeramente, incluso los ácidos y álcalis débiles destruyen el aluminio y llegan a nuestros alimentos. En conclusión: cocine en sartenes de aluminio pero no guarde el plato en ellas.
El teflón es un buen recubrimiento antiadherente, pero comienza a evaporarse de la superficie de los platos a 200 grados centígrados. El efecto de los humos de teflón en el cuerpo humano no se ha estudiado lo suficiente, pero hay casos de reacciones dolorosas entre los trabajadores de empresas que producen recipientes de teflón, así como entre las amas de casa que utilizan activamente este logro de la civilización, ¡ten esto en cuenta!
La silicona es elástica y resistente a temperaturas de hasta +280 grados. Puede usarlo en hornos, microondas y hornear carne y pescado, e incluso la comida que contiene se puede congelar. La silicona es un material inerte, no se oxida ni se desintegra, no interactúa con los productos calientes y helados. Puede retirar fácilmente lo que ha preparado de los envases de silicona. La superficie lisa tiene propiedades anti-quemaduras naturales. Pero lo más destacable es que después de su uso en la cocina, se puede plegar de forma compacta, y la próxima vez que se usa, toma su forma original.
No descarte los platos de hierro fundido. Aunque son pesados, los alimentos cocinados en ellos no se queman, se calientan lentamente y se enfrían lentamente.
Los recipientes de plástico son muy convenientes. Pero no se puede cocinar en ellos, el plástico se derrite. En tales recipientes es muy conveniente transportar alimentos o calentarlos en un horno microondas.
Pero hay que tener cuidado con los envases de plástico con melamina, ¡no los compre! La melamina contiene formaldehído, que puede excretarse en los alimentos bajo la interacción del agua caliente. El formaldehído es uno de los carcinógenos: causa irritación severa en los ojos, garganta, piel y pulmones.
Recomendado:
A Favor Y En Contra De Los Utensilios De Cocina De Aluminio
Hay muchos utensilios de cocina diferentes en el mercado hoy en día. Es muy difícil decidir cuáles elegir para el saludable equipamiento de nuestra cocina. La mejor manera es hacer una lista de los pros y los contras de la cancha que hemos elegido.
Consejos Para Limpiar Los Utensilios De Cocina
Los platos de porcelana y cerámica solo deben limpiarse con agua tibia y un detergente suave. Lo mismo ocurre con las macetas esmaltadas, porque si se limpian con un abrasivo, el esmalte se oscurece con el tiempo. Los platos esmaltados se limpian bien con agua y bicarbonato de sodio.
¿Qué Utensilios Y Utensilios Debe Haber En Cada Cocina?
Una cocina bien arreglada, equipada con el equipo necesario, es muy importante para el trabajo exitoso de la anfitriona. Cuantos más utensilios de cocina y cubiertos tenga el ama de casa, más agradable y fácil será su trabajo. Los utensilios de cocina deben estar preparados a partir de un material que no cambie la apariencia, sabor, aroma de los alimentos y que no forme con los productos alimenticios compuestos químicos que puedan causar intoxicaciones.
Utensilios De Cocina En La Cocina Mexicana
Si hablamos de productos como el maíz, frijoles y chiles y especialidades como tortillas, burritos, quesadillas, etc., recordarás fácilmente que se trata de cocina mexicana. Una mezcla única de puntos de vista antiguos sobre la comida y los hábitos alimenticios poscolombinos, continúa impresionando a todos hoy con su simplicidad y la sofisticación de sus sabores y aromas.
A Favor Y En Contra De Los Utensilios De Cocina De Hierro Fundido
Si no tiene una vieja sartén de hierro fundido "legada" por su abuela, probablemente se esté preguntando si su cocina la necesita. Aquí te lo mostraremos todo Ventajas y desventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido .
