2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay muchos tipos de queso, cada uno adecuado para diferentes platos y en diferentes combinaciones. Todos los quesos contienen cierta cantidad de grasas saturadas.
El queso no suele definirse como un alimento saludable, aunque esto podría decirse siempre que se consuma con moderación. Y aquí están los quesos más gordos que debe excluir de su menú si desea perder algunos kilos.
Sin el famoso mascarpone italiano, no tendríamos tiramisú, o al menos no sabría así. Mascarpone tiene su origen en la provincia de Milán.
La nata con la que se elabora este queso se calienta en calderos. Con un contenido de grasa de más de 80 gramos por cada 100 gramos de peso seco, el mascarpone es definitivamente el queso fresco italiano más graso.
El queso brie, que tradicionalmente se combina con vino tinto en las noches frías, es un queso muy suave y grasoso; puede ser ligeramente líquido e incluso viscoso al tacto. Se prepara con nata añadida adicional y el porcentaje de grasa puede llegar al 50%. Su sabor suele ser aceitoso, fragante y suave.
El camembert, uno de los quesos franceses más famosos, es originario de Normandía y está elaborado con leche de vaca. Madura durante al menos tres semanas, pero su sabor y cualidades pueden variar mucho.
En general, Camembert tiene un suave aroma a hongos y se mezcla regularmente con Brie. Se come solo, se usa para sándwiches o para hornear. El contenido calórico en 100 gramos de Camembert es de 297 calorías y aproximadamente 23 gramos de grasa. Esto lo convierte en un queso con alto contenido de grasa, al menos un 45%.
El cheddar es un queso tradicional inglés, un verdadero orgullo para el país. El período de maduración es diferente, pero los buenos quesos maduran durante al menos un año.
El cheddar tradicional es un queso seco y quebradizo con un profundo y fuerte sabor a nuez. Su variedad americana, que a menudo se encuentra en forma de queso rebanado para sándwiches, es mucho más procesada, suave y de sabor dramáticamente diferente de su "primo" inglés.
Aunque pertenece a la categoría de quesos secos y duros, 100 gramos de queso cheddar contienen 412 calorías y 34 g de grasa, lo que lo hace extremadamente graso.
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