2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Alguna vez te has preguntado de qué está hecho exactamente Vegeta? La especia universal ha estado presente últimamente en casi todos los hogares, restaurantes e incluso en una silla escolar. Es cierto que cocinar es más fácil con él: todas las especias para aromatizar están en un solo lugar, y el hecho de que se ahorre comprando especias naturales ahorra dinero. Sin embargo, si lee su contenido en detalle, es posible que no desee utilizarlo más.
El ingrediente principal de vegeta es la sal. Promedia alrededor del 53 por ciento del contenido. Junto con las verduras sospechosamente secas, que son alrededor del 15 por ciento, también hay mejoradores y estabilizadores. Son más conocidos como E's. Un paquete de vegeta contiene aproximadamente un 15 por ciento de glutamato monosódico, un 5 por ciento de inosinato de disodio, riboflavina (vitamina B2) para colorear e incluso azúcar.
En particular, el inosinato de disodio es extremadamente peligroso para las personas con asma. También puede provocar trastornos gastrointestinales.
El glutamato monosódico, a su vez, causa alergias y un montón de otras condiciones aterradoras de las que hemos hablado mucho. Los daños del uso excesivo de sal son evidentes desde hace mucho tiempo. Entonces te diremos como hacerlo vegeta casera, si logramos negarle el golpe.
Necesitas 230 g de zanahorias, 3 cucharadas. cúrcuma, 2 cucharadas. ajo en polvo y 5 cucharadas. sal, preferiblemente sal marina.
Pica finamente las zanahorias. Mezclar los productos y mezclar bien. También puede utilizar la ayuda de un procesador de alimentos. Si lo desea, también puede agregar eneldo seco, perejil u otra especia seca. Con estos productos podrás preparar unos 280 gramos de vegeta casera. Guárdelo en un recipiente bien cerrado.
Otro buen sustituto de kupeshka vegeta puede ser kala namak, sal negra de la India. Esta es una sal mineral especial de la India con un sabor distintivo. De hecho, se le llama condicionalmente negro, su color es bastante rojo oscuro con tonalidades grisáceas. Este color se debe a los minerales y al hierro que contiene.
Su sabor imita a los huevos. Se utiliza principalmente para condimentar platos exóticos y sin carne. Está muy extendido en la cocina asiática. Por lo general, se hace una mezcla de kala namak en polvo agregando mango seco y triturado, comino, cilantro, jengibre seco, pimienta negra, asafétida y chile en polvo.
La mezcla se sirve en un plato plano pequeño o en una hoja de plátano. El sabor de la especia es agridulce. Es adecuado para aromatizar tanto platos como bebidas.
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