2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con el advenimiento de cerámica nuestros antepasados tuvieron la oportunidad de cocinar su propia comida. A partir de este momento comienza la verdadera historia del arte culinario, porque permite al hombre primitivo combinar diferentes productos, utilizar especias y crear un platillo delicioso.
En otoño e invierno todos queremos calidez y comodidad, así que no nos olvidemos de la cerámica en el estante. La comida preparada en ellos llenará nuestro hogar de calidez y deliciosos aromas.
La olla de barro es el antepasado de todos los utensilios de cocina modernos. Inicialmente una vasija de barro, luego hierro fundido, pero de una forma u otra, se encuentra en diferentes naciones.
E incluso ahora, en la era de los hornos microondas y las cocinas múltiples, en casi todas las cocinas se pueden ver ollas de barro y ollas grandes y pequeñas. Y esto no es sorprendente, porque la comida que contienen resulta muy sabrosa y fragante.
Los platos en la alfarería son aptos para quienes siguen una dieta: se pueden poner los alimentos permitidos, cocinar sin aceite, sin freír, y la comida es más que deliciosa.
Son muy convenientes para quienes no disponen de mucho tiempo, porque el esfuerzo de cocinar es mínimo: basta con poner los productos en la cazuela, tapar y meter al horno.
Sin embargo, hay algunos reglas para hornear en ollas de barro. A saber:
1. Los platos son de cerámica, brillo y terracota. Las macetas de terracota deben sumergirse en agua durante 15 minutos antes de cada comida.
2. No llene los platos hasta el borde para no derramar el plato durante la cocción. Es conveniente colocar los platos sobre una hoja de papel de horno forrada con papel de aluminio.
3. Lugar cerámica está solo en un horno frío, deben calentarse gradualmente. Si necesita agregar líquido (agua, leche, caldo) durante la cocción, debe estar caliente, porque de lo contrario la olla de barro estallará.
4. En lugar de tapas de arcilla, puede cubrir los platos con papel de aluminio o una tapa hecha de masa.
5. Es bueno retirar el plato 10 minutos antes de que esté listo, ya que el plato está caliente y la cocción continúa.
6. Al sacar los platos del horno, colóquelos sobre una tabla o almohadillas de madera, pueden agrietarse por las superficies frías.
7. Después cocinar en ollas de barro, llene las ollas con agua mezclada y vinagre y manténgalas en el horno enfriado durante 30 minutos, luego lávelas con bicarbonato de sodio. La soda ayudará a neutralizar el olor a comida en el plato. No use detergentes para lavavajillas perfumados porque los platos absorben el aroma, como una esponja.
8. Hornear en pequeñas ollas de barro. Es conveniente porque se puede preparar un plato para cada miembro de la familia a su gusto. A alguien con más verduras o para sustituir la carne por pescado por otra.
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