2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
El precio por kilogramo de jurel cae a 5 BGN debido a la abundante captura de pescado desde el comienzo de la temporada de verano, según muestra una inspección del diario Tvoyat Den.
En los últimos meses, la producción ha sido alta en Pomorie, Ahtopol, Primorsko y Nessebar.
Los comerciantes dicen que los pescadores están regresando con una captura cada vez mayor, razón por la cual los precios de compra del jurel son bajos. Esta disminución afecta los valores minoristas de su pescado.
Los pescadores dicen que el mejor cebo para el jurel es la perca, y la mejor época para pescarlo es de junio a octubre.
Los primeros meses fueron más que exitosos y los pescadores de nuestro país esperan que en otoño la producción de pescado continúe al mismo ritmo.
La preparación de jurel es una actividad que requiere mucha mano de obra, por lo que la mayoría de los pescadores prefieren comprar en tiendas especializadas, donde la variedad es realmente excelente.

El jurel no es un pez costero y rara vez se acerca a la orilla. Por eso los pescadores deben ingresar al mar en bote. Sin embargo, esto no puede suceder si el clima es lluvioso y desfavorable para el propósito.
Atraparlo tampoco es nada fácil, ya que hay que armarse de mucha paciencia, dicen los pescadores de nuestro país. Por otro lado, el jurel cocido es un auténtico manjar.
A principios de este mes, se abrió un nuevo mercado de pescado en Burgas. Fue construido con fondos del Programa Operativo de Pesca del Ministerio de Agricultura y Alimentación.
La ministra de Agricultura, Desislava Taneva, dijo que este mercado tendrá éxito en la lucha contra el sector gris, y esto bajará los precios finales del pescado y los productos pesqueros.
Se prevén otros cambios en esta dirección, como la organización de patrullas de pesca para atrapar a los infractores.
Restringir la captura y venta ilegal de pescado sigue siendo una de las actividades prioritarias del ministerio sectorial.
Por un lado, esto tiene un efecto negativo en los comerciantes regulados y, por otro lado, es peligroso para los consumidores, ya que este pescado no ha pasado las inspecciones sanitarias obligatorias.
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