2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En la Bolsa de Productos Básicos de Sofía, el precio por tonelada de trigo bajó de 330 BGN a 270 BGN sin IVA. Sin embargo, los precios del pan permanecen sin cambios y el Dobrogea más popular todavía se vende por 1 BGN en la red minorista.
Sin embargo, la industria dice que en las ciudades más grandes hay una ligera reducción en el precio del pan. Pero esta tendencia no ha llegado al noroeste de Bulgaria, donde la subsistencia está a los precios anteriores.
Dimitar Bakalov, quien ha estado trabajando en el campo de la producción de pan y panadería durante 30 años, dice que la masa Dobrudja ahora se puede encontrar a precios de 80 stotinki en algunas tiendas.
Estos pequeños cambios, que son un centavo o dos en el precio del trigo, uno o dos centavos en el precio de la electricidad o en algún otro lugar, no pueden afectar el precio del pan. El precio de la harina debe bajar mucho para bajar el precio del pan, según citó el experto a NoviniBg.
También aclaró que una vez que ha bajado el precio de las bolsas de valores, no necesariamente significa que el grano para harina también esté a precios más bajos.
Si el trigo en las bolsas es un 15% más barato, entonces la reducción para los representantes de la rama es de alrededor del 3%, porque en la producción de pan se tienen en cuenta otros factores, no solo el precio del trigo.
Mariana Kukusheva, del Sindicato Nacional de Panaderos y Pasteleros, dice que el pan que compramos se vende a precio de entrega.
Esto significa que si el productor ofrece pan por 40 stotinki a los comerciantes, los consumidores lo comprarán por 70 stotinki, porque el precio de entrega y el IVA estarán incluidos en él.
Las pequeñas panaderías son inflexibles en que no reducirán los precios del pan y los productos de panadería, porque calculan su mano de obra en la elaboración del producto final, así como el hecho de que dependen únicamente de materias primas de calidad.
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